Cum de a găti cartofi dreapta

pe bună dreptate considerat cartofi în Rusia a doua pâine. Care numai feluri de mâncare din ea nu sunt pregătite! Lista le este pur și simplu imposibil, astfel încât toate găti și gust. Dar cartofii prăjiți, care este considerat locul de nastere al Belgiei, este foarte popular nu numai în țara noastră, ci și în multe altele.

Video: Cele mai bune cartofi pai. secrete de gătit.

Secretele de gătit cartofi prajiti acasă

Gustoase, crocante, cartofi prăjiți moderat pot fi preparate la domiciliu. Dar pentru acest fel de mâncare aparent simplu pentru a te mulțumi cu o reală, gust distinct ar trebui să fie familiarizați cu unele dintre secretele gătit cartofi prăjiți la domiciliu. 1. Soiul de cartofi nu trebuie să fie amidon, în caz contrar veți găsi terci de cartofi prăjiți, de asemenea, nu va funcționa și cartofi, mai destul de dens. Alegeți pentru a găti cartofi prăjiți la domiciliu sunt netede, fără cusur și găuri de vierme, tuberculi, cel mai bun dimensiuni medii, cu un conținut redus de substanțe care conțin amidon.

Video: cartofi pai fara friteuza

2. Ulei vegetal poate alege orice, în gust și buget, dar cel mai important este faptul că trebuie să fie rafinat, și ar fi bine, dezodorizat. pentru gătit cartofi prăjiți acasă la ulei vegetal, puteți adăuga orice grăsime animală. Acest lucru va da o aroma unica si gust de cartofi, dar, de asemenea, spori foarte mult de calorii si nu feluri de mâncare ușoare. 3. Cel mai bine este potrivit pentru prăjire friteuza, dar dacă nu, puteți utiliza, de asemenea, un vase din fontă sau tigaie cu fund gros. Pentru a pregăti cartofii nu vor lucra Enamelware de acasă cartofi prăjiți. Bine, dacă aveți o plasă specială, care este convenabil pentru a pune porțiuni de cartofi și să-l din tigaie, apoi se prăjesc cartofii uniform.

4. Este important să se încălzească puternic uleiul. În general, pentru prepararea cartofilor prăjiți la domiciliu este considerată a fi temperatura optima de 180-190 grade. Dar, ce se întâmplă dacă bucătăria nu este un termometru special? În acest caz, se încălzește uleiul vegetal 10-15 minute, arunca-l într-un mic cartofi brusochek, acesta trebuie să apară imediat, și în jurul ar trebui să apară numeroase bule. Aici, apoi trece la prăjirea cartofilor. În caz contrar, se încălzește uleiul mai mult.

Video: Cum de a găti delicioase cartofi prăjiți în McDonalds | vlad DIY

5. Curățați tuberculii, se taie în cuburi îngrijite, potrivite pentru această adaptare specială pentru cartofi feliere netede. Să se înmoaie cartofii în apă rece timp de 10-15 minute, se spală din nou și cu grijă șterse uscat cu pene și instruiți. Important! Cartofii trebuie să fie absolut uscat. 6. Secretul final al face cartofi pai la domiciliu este sărare în mod corespunzător alimente. În orice caz, este imposibil să se sare cartofii înainte de prăjire, numai în mod direct înainte de servire a mesei.

Poftă bună!

Cum de a găti cartofii prăjiți în multivarka - gatiti foarte repede

1. Bowl Multivarki umple cu ulei. Setați regimul de temperatură 160-180- grade. 2. Preparat conform regulilor cartofii trebuie plasate pe o sită. 3. Fry cu capacul deschis aproximativ 10 minute.