Frișcă - delicat și rafinat delicatețe

Video: Burete rola - bine, oochen delicioase!

Crema este obținut prin separarea de lapte integral, rezultând mai mult și lapte degresat. Atunci când nu a existat nici un separator de lapte, crema preparată într-un mod natural: lapte admis, iar crema a plutit în sus din cauza grăsime crescut. Primul separator a fost inventat în Suedia, iar aceasta a început o revoluție în procesul de prelucrare a laptelui. frișcă inventată în Franța. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că cine, dacă nu au, la fel ca toate cele mai delicioase și rafinat. Prin procesul de îngroșat frișcă, devin de aer și poate ține forma. Prin urmare, acestea sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie pentru decorarea prăjituri, rulouri de umplut și a servit cu cafea.

Proprietăți utile de smântână

Video: Frișcă la domiciliu

Cream util datorită conținutului ridicat în ei de calciu și fosfor. Aceste substanțe sunt în măsură să normaliza nivelul de colesterol al organismului. Cu toate acestea, cele mai utile sunt fie pasteurizat smântână proaspătă. Dar sterilizarea ucide în smântână o mulțime de substanțe utile.

Cum de a găti frișcă de casă

pentru a găti frișcă și apoi decora tortul lor, ai nevoie de 500 ml de smântână proaspătă 30% grăsime. Acestea trebuie să fie în stare proaspătă. Congelarea poate deteriora structura lor, și ei vor separa. De smântână, de asemenea, nu va funcționa. Crema trebuie sa fie fara aditivi.

Deci, o crema pic mai rece. Este suficient pentru a le ține în frigider timp de câteva ore. Pentru a obține cele mai bune rezultate de calitate se răcească vase, bătător sau mixer, prin care va avea loc procesul de bătaie. Ai nevoie pentru a prepara frișcă cu un mixer la viteză mică. În cazul în care viteza este prea mare, crema se poate transforma in ulei. Prin urmare, pentru această procedură suficient și corolă. Dacă alegeți un mixer sau blender, începe cu cea mai mică viteză și se adaugă treptat. Cand crema se va îngroșa și să păstreze în formă, acestea sunt gata. Continua telul nu mai este nevoie pentru a evita transformarea acestora în ulei. Dacă gatiti crema de tort dulce, cel mai bine este să adăugați imediat la zahăr cremă glazură (50 g) și vanilină (1 pachet). Aceasta crema de crema nu este destinat pentru depozitarea pe termen lung, astfel încât trebuie să-l pregătească imediat înainte de servire.

Desert cu frișcă

Din crema fierte se poate face desert simplu si rapid, care se topește literalmente în gură! 1. 100 g cotlet de patiserie și se amestecă cu jumătate frisca slivok- 2. mucegaiuri vystelit 2 de film, și așezați masa rezultată elimina înghețarea kameru- 3. 100 g de piure de capsuni furculiță piure si se amesteca cu crema ramasa folosind blendera- 4. Ia cookie-uri de la congelator. Ușor-l slăbiți din formochek- strat răspândirea 5. cookie frișcă căpșuni, se acoperă cu un al doilea ostorodno sloem- 6. Recoltarea în congelator timp de 15 minute- 7. Se presara ciocolata rasa si menta decora ramuri. Desert este gata!