Antioxidanți dietetice (antioxidanți)

antioxidanți

• Numirea antioxidanți în industria alimentară.
  
• antioxidanți Desemnare (antioxidanți).
  
• antioxidanți naturali.
  
• antioxidanți sintetici.
  

Numirea antioxidanți din industria alimentară:

antioxidanți, după cum sugerează și numele, se luptă cu procesul de oxidare alimentară.

Video: Antioxidantii pentru a prelungi durata de viata. antioxidanți dietetice

antioxidanți dietetice:

• utilizate în grăsimi și alimente care conțin grăsimi - pentru a le proteja de râncezirea.
• adăugat la băuturi răcoritoare, precum și vin și bere - pentru a preveni oxidarea.
• în timpul depozitării, realizate din fructe și legume fructe și legume și produse - pentru a preveni Browning.

Adesea utilizate în produsele alimentare sunt mai multe tipuri de antioxidanți, în același timp.

Desemnarea de antioxidanți (antioxidanți)

antioxidanți indicate ca E300-312 și E320-321.

Video: Complex Prak EDTV

antioxidanți naturali:

antioxidanți naturali populare utilizate în industria alimentară, sunt:

• Antioxidant E 300 - Acid ascorbic (vitamina C). Îmbunătățește imunitatea.
• Antioxidantii E 306 - E 309 - tocoferol (vitamina E).

Acesti antioxidanti dietetice nu sunt numai inofensive, dar, de asemenea, util (a se vedea lista de suplimente alimentare utile).

antioxidanți sintetici:

Anumiți antioxidanți alimentari sintetici pot fi dăunătoare pentru sănătate:

• Antioxidantii E 310-312 - cauza erupții cutanate.
• Antioxidantii E 320 - 321 - poate afecta rinichii si ficatul.