Eboșe Rețete de coacăze roșii și beneficiile lor pentru organism

1. proprietăţi utile
2. Contraindicații
3. rețete

agrișe Roșu - nu sunt mai puțin frecvente în zona noastră. Această varietate a început să folosească deosebit de popular la începutul secolului al XI-și păstrează-l până în prezent. Este un arbust patula la 1,5 m. Arcuate Ață plante acoperite exfolierea scoarță și crampoane gri-maro. Puțin frunze păroase sunt formă rotundă, în formă de inimă.

În ceea ce boabele, ele sunt formă alungită, ovale și rotunde de dimensiuni destul de mari. Pielea lor este subțire și tepoasa, iar carnea este diferită nuanță de roz, suculență și gust dulce dulce-acru.

proprietăţi utile

boabe de coacaze rosii sunt bogate compozitie. Acestea conțin:

• antociani;
• potasiu;
• sodiu;
• zinc;
• calciu;
• magneziu
  
  
• vitamina B, P, C și E;
• flavonoide;
• acid folic;
• iod;
• fosfor;
• serotoninei;
• mangan;
• cupru;
• caroten;
• fier;
• acizi organici;
• pectine;
• taninuri, etc.

Prin urmare, nu este nimic surprinzător în faptul că agrișe are un număr de proprietăți medicinale. Ce este util agrișe roșu? El arată:

• laxativ;
• restaurativ;
• hemostatice;
• coleretic;
• un diuretic;
• anti-inflamator;
• activitate antitumorala.

Prin urmare, pe baza acestor fructe de pădure și aceste fonduri sunt folosite pentru:

• boli ale tractului gastro-intestinal, în special, colită, constipație cronică, gastrită;
• patologii ale rinichilor si vezicii urinare;
• probleme cu sistemul cardiovascular, inclusiv hipertensiunea si ateroscleroza;
• gipovitaminoze;
• prezența de edem.

Sfat: Pentru a elimina rapid durerea în stomac, este recomandat să ia un decoct sau agrișelor compoturi.

Cu toate acestea, în medicina tradițională este utilizat pe scară largă, nu numai fructe, dar, de asemenea, frunze de coacăze. Un decoct din ele este eficient în:

• tuberculoza;
• artrita;
• osteocondrozei;
• obezitate.

Atenție! Agrișe este utilă în special pentru femeile însărcinate, copiii și persoanele în vârstă.

Contraindicații

În ciuda faptului că agrișe, inclusiv roșu, în creștere aproape toată lumea în țară, să-l folosească în scopuri medicinale, sau chiar alimente nu se poate mulțumi pe toată lumea. Nu face pe cei bolnavi:

• diabet;
• ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, însoțite de hiperaciditate gastrică.

rețete

agrișe Red pot fi preparate in mai multe mese delicioase și, de asemenea sănătoase. Acest suc, și bulion, și gemuri și sosuri, care sunt deosebit de bine stabilite pe gustul de carne de vânat, rață, gâscă, și supe, și vin, și multe altele. Deci, este de obicei o chestiune de ce să facă din coacăze roșii, nu-l merita.

gem

gem de coacăze este adesea numit regelui. Acest lucru se datorează nu numai gustul delicios, dar, de asemenea, faptul că aceasta este o delicatesă iubit la un moment dat Ecaterina cea Mare. Am fost în măsură să plătească tribut acestei excelente gemuri și cel mai mare poet al secolului al XIX-lea - Alexander Pușkin.

Aceste bare de agrișe roșu sunt populare astăzi. Pentru a pregăti o nevoie de blocaj rapid:

• 1 kg boabe;
• 1,2 kg de zahăr;
• Acid citric gram de abur;
• ceva mai putin de 2 cani de apa.

Din zahăr și apă fiartă sirop de zahăr. Fără a scoate din placa din siropul gros finit turnat agrișe prepurificat din pedunculului. Pe un foc mic a continuat să se fierbe până la gem fierte. Apoi se întinde pe o pre-sterilizate bănci și role capace sterile.

Indicație: Pentru a țagle avansat mai moale, este de dorit pentru a curăța boabe de semințe. Este suficient să taie fiecare boabe în jumătate și sape semințe de pin.

Un blocaj clasic este gătit un pic mai mult pentru un alt circuit. Pentru a face mai bine să ia 1 kg de fructe ușor imature, se spală, se îndepărtează tulpinii, și să fie sigur să taie scobitoare uscat fiecare boabă. Din 750 g de zahar si 2 cani de apa si sirop fiert este turnat-le boabe preparate.

După 4-6 ore coacaz separat de lichid cu ajutorul strecurătoare, și la această soluție se adaugă încă 250 g de zahăr. Sirop trebuie să se fierbe și se fierbe timp de 7-8 minute, la foc mic, și se reinjectează la fructele de padure scoase timp de 5-6 ore. Această procedură se repetă de două ori mai mult, de fiecare dată când intră în siropul de 0,25 kg de zahăr. Cu 4 minute de gătit într-un blocaj, dacă se dorește, puteți adăuga grame de vanilină.

Sfat: pentru a piesei de prelucrat terminat păstrat culoarea bogat, este necesar să se răcească rapid. Pentru a face acest lucru, puteți pune oala într-un bol de apă cu gheață sau pur și simplu pentru a face într-o cameră rece.

gem

gem de coacaze rosii nu este mai puțin util și gustoase decât gem. Pentru prepararea sa este necesară:

• 1 kg boabe;
• 1,2-1,5 kg de zahăr.

Roșu agrișe spălate, pedicel îndepărtate și plasate într-o sită, astfel încât apa rămasă se poate scurge. După ce boabele se usuce, amestecați-le într-un mojar și se macină într-un blender. În masa rezultată se adaugă zahăr și a pus pe un foc mic. Gem se amestecă continuu și așteptați până când temperatura ajunge la 107 ° C De regulă, nu durează mai mult de 30 de minute. Apoi, gem încă fierbinte în borcane sterilizate dispuse și se lasă să se răcească. O indicație că produsul este gata pentru fălțuire, este aspectul suprafeței maro caracteristic.

Important: gem fiert în 1 set, crescând treptat încălzirea și îndepărtarea continuă a spumei.

Acesta poate fi, de asemenea, preparate din suc de fructe de padure gem de coacăze. Pentru aceasta, ele sunt spălate, curățate de tulpini, uscate și măcinate. Masa rezultată este apa cu boabe turnat (necesar pentru 1 kg piureului 1 cană de apă) și pus pe un foc mic. Amestecul se agită continuu până se fracturată într-un suc și prăjituri. Apoi, lichidul este drenat, se încălzește până la fierbere și se toarnă rata de zahăr de 1: 1.

Amestecul se încălzește și se fierbe sub agitare continuă până la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr. De obicei, acest proces durează mai mult de 3-4 minute. Gem turnat în borcane preparate și lăsat să se răcească. După aceea, în fiecare borcan se umple de zahăr și rola.

decocție

Un decoct din fructe de coacăze, care poate fi numit în continuare într-un compot simplu aplicat:

• ca un analgezic ușoară și laxativ în constipație cronică;
• in climacteriu prelungite si sangerari menstruale abundente;
• la deficit de vitamine, macro- și microelemente;
• pentru tulburări metabolice.

Pentru a prepara acest remediu este suficienta 1 lingura. l. bine spălate boabe imersate în oală, se toarnă pahar de apă caldă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Ostuzhennoy și bulion încordat trebuie consumate în 4 doze divizate pe parcursul zilei.

suc

Sucul de coacăze este beat în mod tradițional cu miere. Acest amestec se recomandă să ia în caz de:

• sângerări frecvente și anemie provocat;
• erupții cutanate;
• otrăvește săruri ale organismului de metale grele;
• iradierii.

Astăzi există mii de rețete de la coacăze roșii și variațiile lor, ca acest boabe, într-adevăr, este un universal și capabil să completeze gustul oricărui fel de mâncare. Mai mult decât atât, prin prepararea unui sos simplu a făcut posibilă nu numai pentru a face de zi cu zi manca nuante noi, dar, de asemenea, pentru a aduce organismului de a utiliza.