Cum de a găti un delicios merișorul acru iahnie

1. Un pic despre beneficiile de afine
2. Reguli de preparare a compoturi
3. rețete de gătit

Cranberry compot - o băutură cu o serie de caracteristici utile. Este perfect potolește setea, reîmprospătează și tonuri. vara fierbinte va ajuta la înveseli. În timpul iernii, inveseli, protejează împotriva răcelilor, consolidarea sănătății. Există o mulțime de diferite rețete pentru această băutură. Am ales cele mai interesante si accesibile pentru orice proprietar.

Un pic despre beneficiile de afine

Berry Merișor este adesea numit nemurire. Proprietatile curative ale acestei boabe au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. suc tratat cu tulburări intestinale, răceli, neurastenie, scorbut, reumatism, icter. Decocturi și infuzii de fructe recomandate pentru reumatism, ficat, rinichi, gastrită. Umezite deoarece acestea ajuta la a scăpa de gută, și edem. Fructe proaspete - o mare de prevenire instrument de deficit de vitamina. Proprietăți utile de afine:

• diuretic
• antioxidant
• anti-inflamator
  
  
• reconfortant
• tonic
• antisclerous
• liniștitor
• coleretic
• calmant
• antitumoral
• hipotensiv
• antidepresiv.

Fructe de padure sunt perfect supuse la conservare. Cu preparatul drept, își păstrează toate calitățile lor valoroase. Suc, gem și afine fierte contin o varietate de substanțe nutritive, care sunt bogate în fructele acestei plante. Compoziția chimică a bace afine:

• zahăr - fructoză, glucoză;
• vitamine - C, PP, A, E, B₁, B₂, B₉, beta-caroten;
• oligoelemente - mangan, fier;
• macroelemente - calciu, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu;
• acizi organici - ursolic, malic, benzoic, citric, tartric;
• taninuri;
• glicozide;
• pectine;
• flavonoide.

Compot de afine îndepărtează mahmureala, după o sărbătoare de vacanță, scade nivelul de zahăr în sânge, elimină toxinele. Consumul regulat de această băutură va ajuta pentru a scapa de anemie, curata sangele, imbunatatirea vederii, consolidarea sistemului circulator, reducerea tensiunii arteriale crescute, și de a ajuta sa scape de multe alte boli și afecțiuni.

Fapt interesant! Mici, arbuști afinele diferă în umbră neobișnuit pentru acest tip de longevitate de plante. durata lor de viață medie de aproximativ 300 de ani!

Reguli de preparare a compoturi

Deci, cum să gătească în mod corespunzător compot de afine pentru a păstra cele mai bune toate proprietățile benefice ale fructe de padure? Pentru a face acest lucru, urmați aceste reguli simple:

1. Toate fructe de padure ar trebui să fie aproximativ aceeași etapă de maturitate și calibru. În acest caz, acestea se fierb în mod egal și pentru a păstra proprietățile sale medicinale la maximum.
2. Compot nu poate digera. În caz contrar, toate vitaminele din ea vor fi distruse, iar băutura va pierde calitățile lor valoroase. Este cel mai bun bucătar compot la foc mic și imediat după fierbere, se îndepărtează de la căldură pentru perfuzie suplimentară.
3. Dacă compoziția băuturii include alte boabe sau fructe, este pregătită în mai multe etape. Acest lucru evită digestia lor.

Prepararea corecta a compoturi toate boabele păstrează forma lor originală. El devine transparent și nu conține nici un sediment. Gustul băuturii, în funcție de continuare a fructelor sale constitutive sau fructe de pădure poate fi dulce și acru, amar, astringent sau picant. Pentru iubitorii de dulce, se recomandă creșterea cantității de zahăr în rețetă, pentru a atenua gustul acru de afine.

Sfat! Pentru a obține un compot clar și gustoase, afine fructe de pădure înainte de gătit, este de dorit să ușor cu un prosop uscat și fixați-le doar apa de fierbere.

rețete de gătit

Rețete de afine, există multe. Acestea diferă unul de altul prin ingredientele membre ale acestora și metode de procesare fructe de pădure. De exemplu, pentru a îndulci un pic de fiertură afine, mere dulci completează rețeta. Pentru a adăuga vitamine, băuturi și lămâie pune afine.

reţetă de afine

Cea mai simplă rețetă pentru compot de afine conține doar apă, zahăr și fructe de pădure. Poate părea oarecum acru si astringent din cauza gustului specific de fructe, dar este foarte bun pentru sănătate, deoarece timpul de tratament termic în acesta este redus la minimum. Ingrediente necesare:

• 250 g de fructe de pădure afine proaspete sau congelate;
• 200 g de zahăr;
• 2 litri de apă.

cel mai bine într-o cratiță email Cook, deoarece vase de aluminiu pot adăuga băutura un gust metalic neplăcut. Boabe fresh presortate, eliminarea lemnului de gunoi și spălat bine cu apă de la robinet. Frozen - răspândit pe o farfurie pentru decongelare. cranberries frunze scăldați într-o strecurătoare, pentru sticlă excesul de apă, iar între timp prepara siropul de zahăr.

În acest scop, apa de fierbere este turnat și zahăr, amestecând realiza dizolvarea completă. Siropul boabe este redus, și după 3 min. după pot fierbe pe foc. Apoi se acoperă compot cu un capac și se lasă la infuzat. Din cauza timpului de gătit mici, o astfel de bautura retine toate substantele nutritive de fructe de pădure în întregime. Bea aceasta poate fi atât de rece și caldă. Și, în scopul de a se pregăti pentru iarnă, suc imediat după preparare se toarnă în borcane de sticlă și rola cu o mașină specială.

Cranberry compot în Cehă

O astfel de compot diferă oarecum de metoda tradițională de preparare, cu toate acestea, acest lucru nu devine mai puțin gustoase și sănătoase. Pentru a găti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• afine;
• zahăr - 400 g;
• Apa - 1.5 cesti;
• acid citric - 0,5 linguriță ..

Procedura de conservare:

1. Pregătirea unui sirop de zahăr și apă.
2. Boabele sunt inmuiate in sirop de fierbere și se fierbe aproximativ 4 minute.
3. afinele Fierte extins în borcane curate.
4. Siropul de zahăr se adaugă acid citric și se toarnă peste borcane cu boabe.
5. Băncile acoperite cu capace și pasteurizat timp de aproximativ 15 minute și apoi rola.

Compot, fierte în acest fel, se pare destul de acru și dinte dulce va iubi.

Fapt interesant! Numele Cranberries a primit o culoare roșu aprins pe care le transmite băuturi preparate pe baza acestuia. Vechiul nume rusesc al acestei boabe - brusvyany, ceea ce înseamnă roșu.

Compoturilor cu afine și mere

Compot de afine și mere fierte în două etape. Inițial mere fierte, apoi se pune în rezultate lingonberries bulion. Această băutură este obținut destul de gustos și foarte sănătos. Pentru a prepara compotul de afine-mar, veți avea nevoie de:

• kilogram de mere;
• un kilogram de zahăr;
• 4 L de apă;
• 2 kg de afine.

Pre-pregăti mere și afine. Ei au fost purificate din frunze, crengi, se spală cu atenție. Din mere tubulara, apoi împărțit în felii egale. După ce apa se toarnă într-o tigaie, a pus la zahăr și a adus la fierbere. Acest sirop omite mere. le Se fierbe timp de aproximativ 15 minute. După acest timp feliile de mere sunt îndepărtate și puse în sirop, afine. Compot este gata după Boabele sunt în proces de gătit schimba vizibil culoarea lor la o brichetă și decolorate. Odată ce acest lucru se întâmplă, cranberries sunt eliminate, iar compotul este încă fierbinte se toarnă în bănci. Băncile pentru frumusețea pot pune felii de mere fierte si fructe de afine.

Compot cu afine și afine

Compot de afine și afine are unele gust neobișnuit, se va face apel la toți iubitorii de acru. În plus, este foarte bogat in vitamine si alte elemente nutritive. Pentru compot de afine-afine aveți nevoie de următoarele produse:

• merișor - 300 g;
• aceeași cantitate de afine;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• apă - o jumătate de litru;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• coaja. - 1 linguriță.

La început, se pregătească fructe de padure. Acestea sunt sortate, spălate și sortate. Apoi, apa se toarnă într-o tigaie și o aduce la fierbere. În apă clocotită se dizolvă de zahăr, pentru a pune coaja rasa, sucul de lămâie, și în cele din urmă se încadrează fructe de pădure adormit. După 5 min. După fierbere, se scoate din compot căldură. După o scurtă infuzie băutură gata pentru consum. Informații despre proprietățile de sănătate ale afine, precum și metoda de preparare pot fi găsite în acest film: