Porumb. Proprietăți utile și aplicarea acestuia

La cuvântul „porumb“ mulți amintesc de regina provocatoare a câmpurilor de binele filmului sovietic „Bun venit, sau Acces interzis“. În țara noastră, porumbul a devenit popular relativ recent, brusc și rapid, dar valoarea acestei cereale nu a fost dovedit de secole - milenii.

Locul de nastere al porumbului - America de Sud. Pentru triburi legendare - Maya, aztecii și incașilor - porumb (porumb nume american) a fost cel mai important alimentul de bază, l-au închinat și au pus în scenă ritualuri în onoarea lui. În cele mai vechi timpuri, porumb puține asemănări cu astăzi - urechile au fost mai mici, iar gustul - nu atât de dulce, dar chiar și atunci vechii indieni conștienți de toate flexibilitatea boabelor de aur. Porumb polen preparat tortilla și tocane, tulpinile cele mai dulci - băuturi și mai strălucitoare boabe pătat haine.

Astăzi, peste tot în lume aprecia cereale cum ar fi porumb - proprietăți utile este folosit în multe domenii. Ulei, amidon, hrana pentru animale, și chiar de hârtie - toate acestea regina de aur a câmpurilor. Și bucătăria națională pe aproape fiecare continent prezent este pur și simplu imposibilă fără porumb. Cereale, prăjituri, stick-uri crocante, salate festive și plăcinte și ceea ce se întâmplă la film va face fără o ceașcă de popcorn? Pe birourile noastre de porumb este prezent în copilărie, dar care sunt aceste boabe de aur sunt atât de utile?

Beneficii pentru toți

Valoarea de porumb - că este necesar pentru fiecare persoană - pentru creștere și școală pentru sportivi, fashioniste pentru a pierde în greutate și pentru persoanele în vârstă.

Video: Utilitatea porumb fiert

Puterea Regina câmpurilor - este compoziția sa. Două vitamine principale, care sunt bogate în porumb - este E și acid nicotinic - PP. Vitamina E - nu este doar un antioxidant puternic si un angajament de frumusete noastre, tonifiaza, Acesta intareste sistemul imunitar si activeaza procesele de regenerare. Acidul nicotinic în boabe de implicat activ în metabolismul și normalizează nivelul de zahăr din sânge, și curățește vasele de sânge, nu e de mirare aceasta vitamina este considerat un tratament eficient. Și, în combinație cu vitamina B și A este protejează în siguranță, sistemul nostru nervos și restabilește putere.

Porumb - un produs cu adevărat de aur nu este în zadar în America de Nord, Idaho, este un monument de regina câmpurilor - din aur pur. O mai porumb - singurul aliment care conține aur! Oamenii de știință nu au dat seama până la sfârșitul anului, ceea ce beneficii are acest metal pentru sănătatea noastră, dar că aceasta ajută la menținerea corpului în formă bună, și sprijină sistemul imunitar, fără îndoială. Deci, cu un deficit de aur în platou corp de terci de porumb rectifica imediat situația.

Porumb - un produs ideal pentru toți cei care sunt în mod constant obosit, care trăiesc în stres fără sfârșit și nervos la nesfârșit - în general, pentru mulți cetățeni. Calciu și fosfor în cerealele ne dau oasele sanatoase si un somn profund, magneziu tratează nervii și inima, îmbunătățește digestia și de sodiu este responsabil pentru activitatea nervilor si a muschilor. Fier și zinc cresc natural de apărare al organismului, iar manganul asigură creșterea normală a organismului și prevenirea bolilor articulare la maturitate.

Pentru porumb în vârstă este util mai ales - nu numai că tratează articulațiile și chiar reduce durerea in ele atunci cand sunt consumate in mod regulat, dar, de asemenea, păstrează și îmbunătățește vederea.

Video: porumb. MENȚINEREA PORUMB acasă în iarnă.

Aur moștenitoarea Maya de asemenea, calmeaza stomacul si opreste procesul de fermentare, stimulează digestia. Deci, după o lungă vacanță și sărbători micul dejun abundent cu terci de porumb - o opțiune ideală. Diabeticii, de asemenea, nu doare pentru a include în dieta de salată terci și porumb - ajută la normalizarea nivelului de zahar din sange.

Pentru sănătatea porumb deosebit de valoroase pentru femei: proprietăți utile pe care le ameliorează menstruatia dureroasa si menopauza, iar daca mananci in mod regulat de porumb în timpul sarcinii, aceasta va reduce foarte mult umflarea.

Video: porumb și beneficiile sale

De ce să folosiți porumb?

Multe producția de porumb este pur și simplu de neînlocuit - părțile verzi ale plantelor si cereale merge la hrana pentru animale, tulpini uscate - pe hârtie, linoleum, materiale de construcții. Amidonul este utilizat în finisarea pieilor, la fabricarea de fibre, droguri și chiar explozibili. Ulei din porumb este materia primă pentru săpun, vopsele scumpe, și chiar înlocuitori de cauciuc.

Dar pentru oamenii obișnuiți cele mai importante dintre toate - care sunt fabricate din porumb în scopuri culinare. Pe birourile noastre de astăzi, populare câteva produse cheie:

• porumb fiert;
• conserve de porumb dulce;
• amidon alimentar;
• ulei de porumb;
• cereale;
• făină.

gătit

La porumb fiert mulți sunt obișnuiți cu încă din copilărie, iar procesul de preparare a acestuia semăna adesea un ritual misterios. Aici sunt mama mea pune pe o farfurie mare de tigaie sau o galeata, se adauga la știuleții de aur, câteva ore - și puteți mușca de boabe de porumb suculent cald

porumb fiert păstrează în sine toate beneficiile acestei cereale și gustul său delicat ca o lungă perioadă de timp, și de adulți și copii. Secretul principal - gatiti-l în mod corespunzător pentru a nu trata deveni dur și fără gust.

Deci, cum să gătească porumbul? Totul depinde de varietatea - soiuri de alimente dulci sunt fierte timp de aproximativ o oră (plus 20 de minute), greu furaje - 2-3 ore. Chiar dacă ați fost de cumpărare de porumb de pe piață și nu sunt sigur exact ce fel de în fața ta, nu înfricoșător. Se toarnă porumb în apă rece și se aduce la fierbere, apoi se trece la lent foc și lăsați-l până când este gata. In medie, porumb va fi gata în 40 de minute - 1,5 ore. Pentru a înțelege dacă delicatetea fierte, trageți ușor cereale cuțit din știulete și să încerce să gust.

Video: Poate ulei de porumb diabetici?

conservat

Porumb în bănci - sursa cea mai accesibilă de vitamine și minerale din Regina câmpurilor. Atunci când protejează o mică parte a proprietăților valoroase ale porumbului este pierdut, dar multe vitamine rămân intacte, și sodiu, de exemplu, chiar adăugat.

Bine porumbul, și la masa festivă în salate, și ca parte a dietei. Într-un produs, cum ar fi conservele de porumb - aport caloric foarte scăzut: între 60 și 120 de calorii la 100 de grame, în funcție de soiurile de porumb și de producător. Figura o astfel de alimente conservate nu va afecta, cu toate acestea, pentru a construi un meniu de dieta pe un porumb conservate nu este în valoare de ea. În cazul în care porumbul fiert nu este un sezon, alternativ porumb conservate cu congelate - păstrează, de asemenea, toate proprietățile curative, dar controversate zahăr în componența sa acolo.

Dulapul în bucătărie nu strică niciodată de porumb conservate - beneficiile si dauneaza nu este absolut comparabil. Contraindicații la porumb nu, există câteva sfaturi în valoare de vedere. Porumb nu este recomandat să se includă în dieta în ulcere gastrointestinale acute, de asemenea, este limitată la o salată de porumb de coagulare a sângelui, terci și legume tocană ridicată. Persoanele cu greutate foarte mică la naștere nu este recomandat, de asemenea, să se implice în porumb - este cunoscut pentru a reduce pofta de mancare caracteristica (dar in dieta poate fi util).

Unt, crupe și făină

Pentru cei care au decis să profite din plin de proprietățile benefice ale porumb de aur, ulei de porumb poate fi recomandabil.

Acesta este un pansament mare salata si produse pentru copt, un produs cosmetic excelent, și mai mult - medicul de familie. Ulei normalizează metabolismul și ajută în cazul unor probleme cu vezica biliară, reduce formarea placii in vasele de sange si vindeca arsuri, inflamații și fisuri la nivelul pielii. Și în boli de nervi și de porumb insomnie ulei o necesitate!

uruială de porumb pentru terci de aur - mare pentru micul dejun. Acesta nu conține gluten, Prin urmare, practic, nu cauzează alergii și grăsimi unice în compoziția sa este ajustată soldul „rele“ și „bun“ colesterol. Și nu-ți fie frică de cereale bogate în calorii - aproximativ 300 kcal. Proteinele din compoziția sa digerat lent și cu dificultate, astfel încât excesul de centimetri la talie, astfel micul dejun nu este crescut. dar celuloză în porumb ajută la eliminarea toxinelor și a dezvolta digestia.

Făină de porumb - un produs vechi, dar în țara noastră este subapreciata. Cornmeal fac prăjituri excelente, plăcinte sărate și prăjituri, precum și o parte a măști faciale făină și calmează pielea.