Fier.

Fier - una dintre cele mai importante minerale necesare pentru sănătatea noastră.

• Fier în organism
• deficit de fier
• excesul de fier
• Doza zilnică de fier
• Fier în produsele alimentare

Fier în organism

Fierul se găsește în celulele roșii din sânge, în țesutul muscular, splina, ficatul și măduva osoasă. Enumerăm principalele caracteristici pe care fierul își desfășoară activitatea în corpul nostru:

Video: de pompare de fier (cu subtitrare)

• Fier joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar.
• Fierul este necesar pentru transportul oxigenului la celule pe tot corpul.
• Fier de a neutraliza toxinele care intra in corpul nostru.
• Fierul este implicat în crearea de celule roșii din sânge și enzime.
• Fier participă la sinteza hormonilor tiroidieni.
• Fier afecteaza pielea, parul si unghiile.
• Fierul este implicat în procesele care utilizează regenerarea în organism.

La absorbția fierului de mai mulți factori afectează organismul.

• Pentru absorbția fierului este necesară secreție normală de suc gastric. Lipsa de fier în organism, la rândul său, duce la deteriorarea secreției gastrice. Un cerc vicios, și un deficit de fier în organism se înrăutățește.
• Absorbția fierului în organism interfera cu unele dintre componentele ceai și cafea, precum fitin, fibre de tărâțe, proteine ​​din soia si calciu. Fier nu este absorbit din lapte și produse lactate. De exemplu, fierul de hrișcă nu sunt învățat să gătească atunci când laptele ei.
• Îmbunătățirea absorbției fierului în organism de vitamina C, acizi organici, unele carbohidrati simpli (lactoză, fructoză, sorbitol) și aminoacizi (histidina și lizina). De aceea, fierul este bine absorbit din legume și fructe bogate in vitamina C, acizi organici și carbohidrați.

deficit de fier

Simptomele de deficit de fier:

• slăbiciune
• paloare,
• dureri de cap
• oboseală,
• iritabilitate si depresie,
• palpitații ale inimii,
• durere în inimă,
• gură uscată,
• infecții frecvente, cauzate de o scădere a imunității.

deficit de fier rezultate in anemie si anemie.

excesul de fier

În cazul în care deficiența de fier - este rău, toată lumea știe despre pericolele de excesul de fier nu se gândesc de obicei despre. Cu toate acestea, otrăvirea de fier - aceasta este o problemă serioasă și foarte frecvente. supraîncărcare cu fier este cauzată de mai mulți factori:

Video: fier (Ferrum). 10 fapte

• În primul rând, otrăvirea de fier de multe ori se produce în cazul în care fierul găsit în apa de băut.
• În al doilea rând, marile orașe se confruntă în mod constant foame de oxigen din cauza gazelor de eșapament, care este saturată cu aer. Organismul compensează lipsa de creștere a concentrației de oxigen a hemoglobinei.
• În al treilea rând, aproximativ 15% dintre oameni sunt purtatori ai genei (de asemenea, cunoscut sub numele "Celti gena", Această genă este distribuită predominant în rândul locuitorilor Scandinavia), forțând organismul să acumuleze fier. Dar, cel mai adesea, este o genă este în stare latentă. Prin urmare, cele mai periculoase sunt primele două motive - conținutul de aer și gaz de fier în exces de apă.

Unele dintre simptome de intoxicație cu fier (exces de fier), similar cu simptomele de deficit de fier:

• paloare,
• subțirime
• slăbiciune
• aritmie cardiacă.

O trăsătură caracteristică a excesului de fier este pigmentarea în locuri unde nu ar trebui să fie: palmele, axile.

Excesul de fier este foarte periculos! acumularea de fier se produce în principal în mușchiul de ficat, pancreas si inima, care are efectul cel mai negativ asupra organismelor otrăvite. În cazul în care otrăvire fier continuă, dezvoltarea unor astfel de boli ca:

• hepatita, ciroza hepatica,
• diabet zaharat,
• boli ale articulațiilor, artrita,
• boli ale sistemului nervos
• boli grave ale sistemului cardiovascular,
• afectate de cancer organe otrăvire.

Video: fier meu [Azazin]

Cu un exces de fier ar trebui să ia măsuri cuprinzătoare:

• Ar trebui să se asigure buna hrana pentru normalizarea metabolismului.
• Încercați să meargă în aer curat (de a părăsi orașul, sau cel puțin, du-te la parc).
• Recuperează schimbul de oxigen pentru a ajuta la exercitarea.
• In cazuri extreme, ajută bloodletting. Ei bine, sau te poți înscrie la donatorii de sânge.

Doza zilnică de fier

Aportul zilnic recomandat de regulă de fier, de fapt, este foarte dur. Este imposibil de a calcula doza exactă, deoarece absorbția fierului în organism depinde în mare măsură de starea organismului și mulți factori comuni. Ar trebui să se concentreze pe starea corpului și testele de sânge pentru persoanele suspectate sau lipsa de fier în exces.

Video: oxid de fier roșu. Cum se obține oxid de fier-3? 3 oxid de fier [Fe2O3] - Fier 3 oxid.

Prin urmare, rata zilnică indicată în tabel sunt date numai cu titlu informativ.

Fier în produsele alimentare

Se crede că fierul din carne se absoarbe mai bine în toate. Departe de ea. Deficitul de fier apare de multe ori, atunci când o schimbare bruscă în tipul de alimente. Acest lucru se datorează faptului că orice schimbare bruscă în stilul de viață este un serios de stres pentru organism. În plus, asimilarea a fost implicat activ microflorei intestinale, care este, de asemenea, de așteptat să se schimbe. Pentru a afla cum să schimbe un mod de viață, voi spune într-un articol separat.

• conținut ridicat de fier (mai mult de 1 mg per 100 g) bogat în aceste legume: pepene galben, anghinarea, napi, pepene verde, varză de Bruxelles, ardei, ridichi, napi, sfeclă, roșii, anghinare, spanac (3 mg) și măcriș (2 mg).
• Celelalte legume conțin 0.4-0.9 mg. fier.
• O mulțime de fier în suc de prune în suc de mere, caise uscate, stafide, nuci, dovleac și semințe de floarea soarelui.
• Bogat în fier pâine, cereale integrale, pâine de secară (aici - în detaliu cu privire la beneficiile si dauneaza de diferite tipuri de pâine), tărâțe (grâu și secară), cereale, verdeturi, legume salata, varza.