Ce tipuri de pești susceptibile la infecția cu opisthorchiasis

Opisthorchiasis este cea mai comuna infestarea cu viermi intestinali. Potrivit statisticilor de boala apare la 23 de milioane de locuitori ai țării. Agent patogen - gălbează opistorhisov. Se platelminții că parazitează în ficat și căilor biliare ale oamenilor și animalelor cu sânge cald. Infestarea apare topic infectate cu helminții și nu au fost supuse unui tratament termic suficient pește râu. Din care peștii pot fi prinși? Larvele opistorhisov să prindă rădăcini în țesutul muscular al peștilor din familia de crap. Nu se poate infecta prin consumul de pradă (stiuca, burbot, biban) și coregon (brânză, schokur) pește.

• Țările în care boala este comuna
• Ce pește este infectat?
• infecție măsuri de prevenire a opisthorchiasis
• semne opisthorchiasis

Țările în care boala este comuna

zonele endemice sunt situate în Asia de Sud-Est: Thailanda, Cambodgia, Vietnam și Laos. Pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice boala răspândit în Federația Rusă, Kazahstan și Ucraina.

Cele mai dezavantajate sunt subiecte ale Federației Ruse Yugra și Yamalo-Nenets autonomă okrug, Tyumen, Tomsk, Omsk și regiunea Novosibirsk, Altai.

Ce pește este infectat?

Listă de pește bolnav opisthorchiasis destul de mare:

• crap;
• Dace;
• sorozhka;
• berbec;
• ide;
• lin;
• plătică;
• silyavka;
• sheresper;
• plătică albastru;
• plevușcă;
• tăiat sârmă;
• presura.

Cel mai adesea, puteți infecta atunci când consumă idele, și babușcă clean.

Pentru a evita acest lucru trebuie să știți la ce temperatură pieritoare opisthorchiasis și cum să gătească pește.

infecție măsuri de prevenire a opisthorchiasis

Metacercaria păstrează capacitatea lor de a trăi la temperaturi înalte și joase, pentru o lungă perioadă de timp. Dacă greutatea idici freeze de 1 kg, la o temperatură de minus 8-12 °, atunci toate larvele să moară după aproximativ o lună, la o temperatură de minus 30 ° va trebui să aștepte timp de 6 ore la o temperatură de minus 40 ° -3 oră. Alte studii mor de larve la o temperatură de -28 ° peste 1,5 zile la -35 ° - 14 ore la - 40 ° -7 oră.

La temperaturi ridicate, de asemenea, larve nu mor întotdeauna. Atunci când gătiți persoanele infectate la o temperatura de +70 ° moare doar o parte a paraziților.

Este sigur de a rezista la momentul de gătit pește.

Prăjește-ar trebui să fie de cel puțin 20 de minute. Atunci când este de dorit să acopere capacul tigaie, este de a reduce riscul de infectie cu opisthorchiasis. Se fierbe și se fierbe obiecte mari, trebuie să pre-l taie în bucăți porțiuni.

Una dintre cele mai sigure moduri de a găti o fumat fierbinte.

La pește afumat la rece trebuie să fie pre-sare sau congela.

sarea sa timp de 14 zile, cantitatea de sare ia 20 kg la 100 kg de pește. Poate rezista inainte de pește afumat la rece 41 de ore la o temperatură de -28 ° sau 10 ore la o temperatură de -35 °.

Temperatura Saramură pentru sărare nu trebuie să fie sub 15 °. 100 kg necesare pentru a lua kg sare 27-29. Dezinfecția peștelui are loc în 2 săptămâni.

Conform standardelor sanitare de pește cu o lungime a corpului de 25 cm trebuie să fie păstrate în saramură timp de cel puțin 21 de zile, și mai mult de 25 cm de 40 de zile.

Când decaparea copii fără o greutate de 1 kg de apă sărată, sarea lor se toarnă în straturi și se lasă să stea 10 ore.

pește uscat poate provoca, de asemenea, infecție opisthorchiasis, prin urmare, pentru a reduce riscul helmintiazei este necesar să se respecte tehnologia de preparare.

1. Pre-sare timp de 2-3 săptămâni, la rata de 12-14% față de greutatea peștelui, și apoi joacă de 3 săptămâni.
2. Una dintre principalele cursuri ale popoarelor nordice este o friptură sau un nonsens - pește congelat crud felii de chips-uri.
3. Cu această metodă de gătit este de infecție cu opisthorchiasis foarte probabil.
4. Puteți obține bolnav odată gustat o mică cantitate de pește crud tocată.
5. bord individuale, cuțit și ustensile după fiecare utilizare, care trebuie să înfierbânta și detergenți de proces ar trebui să fie alocate pentru tăiere de pește. După procesarea peștelui trebuie să se spele pe maini bine.

Există cazuri când o femeie cu mâinile murdare au primit un copil fals, care apoi diagnosticat opisthorchiasis, cu toate că el nu a mâncat pește.

Este important de a găti pește și animale de companie. Eating specimene infectate animale domestice devin purtătoare opisthorchiasis. Larvele în fecale de animale alocate ciclului de mediu și de viață al parazitului continuă.

semne opisthorchiasis

Perioada de latenta dureaza de la 14 la 28 de zile. Aloca fază acută și cronică a bolii.

Când pulmonar în timpul perioadei acute de 7 -14 zile a observat febra, apatie.

Cu manifestare moderată a bolii în curs de dezvoltare stupilor, se deschide vărsături, stomac deranjat apare, dureri la nivelul articulațiilor, temperatura a crescut la 39 °. Această stare durează 2-3 săptămâni.

In letargie asociate bolii severe sau insomnie, pierderea organelor viscerale.

Pot exista icter, dureri în zona ficatului, balonare, umflarea ganglionilor limfatici, tuse, dureri în piept în timpul respirației.

Cronică poate fi asimptomatic. Uneori, primele semne ale bolii apar abia după 10-20 de ani de la consumul de pește contaminat.

În acest caz, opisthorchiasis se poate manifesta în diferite moduri.

După infecție, ficatul se observă în dreapta sus cvadrant durere, lipsa poftei de mancare, hepatită cronică, uneori progresând la ciroza hepatica si oncologie.

După contactul cu parazit in pancreas apar dureri brâu, irragiruyuschie partea stângă a trunchiului.

În caz de deteriorare a sistemului nervos central se observă dureri de cap special, amețeli, tulburări de somn, depresie, modificări ale dispoziției.

Adesea infestări parazitare însoțite de durere retrosternală, tahicardie, gastrită, ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, pot prezenta reacții alergice.

Pacientul este prescris medicamente antihelmintice. În cele mai multe cazuri, boala se termină în recuperare, un rezultat fatal este posibil datorită insuficienței hepatice și dezvoltarea neoplasmelor maligne.