O varietate de retete eboșe de dracilă în timpul iernii

Bush undemanding are un calitati foarte mari de vindecare, pentru numeroase rețete ale semifabricatelor de dracilă pentru iarna. Cineva, nu deosebit de deranjat, pur și simplu uscat toate părțile plantei, în timp ce alții încearcă să te și de cei dragi o varietate de delicatese, preparate din boabe ale acestei plante trata.

Astăzi povestea noastra este interesant este gastronomic și gurmanzi, dat fiind că barele de dracilă ne-a considerat a fi dulce sau picant.

pregătire

Înainte de a merge mai departe să ia în considerare ceea ce se poate face din agrișă, pe scurt amintesc regulile de achiziții de materii prime - tufă de fructe.

În primul rând, subliniem momentul potrivit pentru a face acest lucru. fructele recoltate sunt cele mai bune în toamna târziu, atunci când se coc pe deplin. Pentru unele rețete necesită, în general, fructe degerate, de acțiunea temperaturilor scăzute ale acestor frunze amărăciune, iar carnea își pierde rigiditatea și mai bine reciclabile.

Sfat! Dacă ați colectat fructe de padure proaspete, si o baza de prescriptie medicala este necesara degerate, inmuiati-le timp de mai multe ore, în compartimentul de congelare al frigiderului.

După recoltarea boabe, acestea sunt sortate și spălate sub jet de apa rece, plasarea unui strat subțire în pre-sită sau sorbul. Mâinile nu ar trebui să fie spălate fructe de pădure, astfel încât să nu deteriora pielea lor. Acest lucru este valabil mai ales a acelor fructe, care sunt pre-congelare în tufișuri sau în casă.

Retete, retete, retete ...

Ei bine, acum e timpul să vorbim despre cum să păstreze agrișă în timpul iernii, iar unele bunatati din ea poate fi preparat. Rețete sunt asamblate din diferite, inclusiv sursele antice, în beneficiul acestui fruct de vindecare cunoscută încă din civilizația antică Sumerului.

gem

Nu există nici o îndoială că dulceața rus clasic este considerat a bruia toate aceste jeleu și gem și marmeladă - feluri de mâncare străine, ei chiar numele nu este rus.

Ingrediente compoziție pe bază de un kilogram de boabe de dracilă este:

• zahăr - o jumătate până la două kilograme;
• apă - aproximativ 200 de grame.

Tratează procesul de preparare include mai multe etape.

1. In prima faza a 600 de grame de zahăr și o cană de apă se fierbe siropul.
2. În acest moment, se încadrează fructe de pădure adormit într-un vas emailat.
3. Odată fierte și răcite sirop, se toarnă-le boabe cu zahăr și se amestecă ușor. Feluri de mâncare de swap într-un loc întunecos și rece.
4. O zi mai târziu scurs de lichid tigaie și se fierbe din nou.
5. Din nou, umple de fructe de padure si apoi se lasa la infuzat timp de 24 de ore.
6. În ultima etapă, se adaugă restul de zahăr, de la 800 la 1400 de grame, și-a dat foc.
7. Gatiti până când până când boabele nu vor fi transparente.
8. la sfârșitul gătit se descompun gata să gem pe borcane sterilizate, se rostogolească în sus și a pus sub pătură rece sau alt lucru cald.

jam nostru este gata, acesta poate fi consumat imediat după răcire, și poate fi deschis în timpul iernii, când este amar rece și bucurați-vă de gustul dulce și acru de gem, sperăm, utile.

gem Rapid

Cu toate acestea, vă puteți pregăti blocajele și mod rapid mai puțin supărătoare. Aici, la un kilogram de fructe de pădure să ia o jumătate de kilogram de zahăr și o jumătate de litru de apă. Pregătirea sunt după cum urmează:

1. Fructe de padure se umple cu apă, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Este necesar să se înmoaie pielea lor greu.
2. Siropul preparat din apa rămasă și zahăr.
3. După 8-10 ore, siropul se toarnă într-un recipient cu boabe.
4. Puneți tigaia la foc mic și se fierbe după fierbere timp de 30-40 minute.
5. Disponibilitatea gemului este determinată de sirop în picături.

Sfat! gemul este gata atunci când siropul pe un platou de porțelan nu se răspândească, și păstrează un pai gros, ușor aplatizată.

jeleu

Jelly din dracilă în timpul iernii se face din boabe pre-fierte si piure. Pentru acest boabe umplut în prealabil cu apă și fierte pana cand se inmoaie. Ei au fost apoi forțat printr-o sită de metal și a trecut prin presa.

Apoi, trebuie să adăugați zahăr pe kilogram de pulpă care rezultă din trei până la patru cesti de nisip. Amestecul a fost pus pe foc și se fierbe până la o stare gelatinoasă.

jujube

În principiu, marmeladă, este următoarea etapă, după o densitate de masă de jeleu. Aceasta este, în cazul în care în amestecul anterior reteta fierbere mai lung, acesta va fi format marmeladă, ar trebui să fie extins pentru a răci straturile mici, 1-1,5 cm, pe hârtie pergament. După răcirea completă se taie în bucăți mici gustoase.

pastă

bomboane acre și utile vor veni de fructe de padure Berberidaceae, dacă acționezi după cum urmează. Trebuie să luăm aceste produse de aliniere:

• agrișă - 300 grame;
• zahăr - 200 grame;
• zahăr pudră - 50-100 de grame.

Gătitul bomboane ca aceasta:

1. boabe fierte forțat printr-o sită și se amestecă cu zahăr.
2. Bate în spumă blender greutate și se descompun în funcție de formele de unt unse în prealabil.
3. Puneți matrițele în cuptor pentru uscare.
4. Luăm formularul de bomboane terminat, cotlet frumos si se presara cu zahar pudra.

compot

Compot de fructe un agrișă preparat, având în vedere concentrațiile sale foarte periculoase de substanțe active. Sa combinat cu fructe mai puțin saturate, cum ar fi mere sau pere. Aici este un exemplu de compot de mere-dracilă.

Produsele:

• Mere - 1 kg;
• boabe dracilă - 200 grame;
• apă - 1000 ml;
• zahăr - 300-500 grame, în funcție de soiurile de mere.

Pregatim compotul în următoarea succesiune:

1. De apă și sirop de zahăr fiert.
2. Mere tăiate în felii, îndepărtarea miezului și tulpină.
3. Straturile bancare se descompun mere cantonata și boabe de dracilă.
4. Borcanul de sticlă, astfel, umplute umple sirop preparat.
5. Apoi rezervorul pregătit și pus într-un castron pasterizuem timp de 25 de minute litri cutii de conserve.

Compot pot fi sudate într-o tigaie simplu și mere și boabe de nisip agrișă și apă dafin acoperite. În acest caz, vom crește cantitatea de apă de trei ori și consumat ca băutură compot tonic după răcire.

sos

În bucătăria de est este adesea folosit dulce și acru sos dracilă cu o varietate de condimente. În compoziția sa, puteți adăuga o varietate de condimente, dar ne vom concentra pe reteta clasica.



Pentru a prepara sosul est de dracilă în timpul iernii lua astfel de ingrediente:

• dracilă - 1 kilogram;
• zahăr - 25 grame;
• ghimbir;
• scorțișoară;
• cuișoare;
• alte condimente dupa gust.

Pregătirea sos de la pre-fierte si pasate printr-o sită boabe. Se amesteca cu zaharul si condimentele și încercați în mod constant. Adăugarea de unul sau un alt ingredient pentru a îmbunătăți aroma. Apoi pune amestecul și se fierbe pana se ingroasa. sos gata să fiarbă până la gradul de aproximativ un sfert, dar nu a pierdut o culoare roșu aprins.

Sfat! Adăugarea ingredientele în sos, ține cont de faptul că, după evaporarea lichidului în exces fiecare condiment se va simți un pic mai clară.

simplu martor

În afară de gătit vkusnostej agrișă și pot fi recoltate sub formă de produse semifinite. În acest scop, boabele de plante uscate sau congelate. Boabe uscate prespălate într-un cuptor la o temperatură scăzută.

Congelarea se efectuează în timpul iernii barbaris în congelatoare, boabele sunt stabilite pe pachetele de celofan în porțiuni la prepararea mai ușor pentru a obține o anumită cantitate de produs.

La sfârșitul raportării noastre, recomandăm cititorilor noștri pentru a vedea un clip video interesant despre gătit oțet dracilă!