Ceai Masala. Rețete. Proprietățile utile ale băuturii

După cum știți, ceaiul indian a fost întotdeauna cunoscută pentru calitatea sa, pentru care a câștigat dragostea fanilor lor - „În același ceai cu un elefant“ cred, de exemplu, De fapt, există mai multe specii și varietăți de ceai indian, printre care una dintre cele mai originale și remarcabile - un masala. Traducerea „Masala“ înseamnă „ceai condimentat“. Este clar că pentru acest condiment este selectat ceai în strictă conformitate cu standardul, astfel încât să nu strice gustul băuturii, și să-l subtil, plăcut, lăsând un gust picant.

Anumite reteta stricte de preparare a acestui tip de băutură nu există. În India, fiecare familie are propria reteta unica, venerat de multe generații. Doar trei ingrediente de ceai Masala, ale căror rețete vor fi prezentate mai jos, sunt considerate obligatorii:

1. Indulcitor (miere, melasa, sirop, zahăr);
2. lapte;
3. condimente;
4. Ei bine, ceaiul în sine, până acum fără el?

Cel mai des folosit pentru condimente de gătit, cum ar fi scorțișoară, chimen dulce, ghimbir, piper negru, cardamom, carnație, nucșoară, radacina de lemn dulce, șofran, migdale, petale de trandafir. Toate aceste condimente pot fi cumpărate în secțiunile speciale ale magazinului de ceai sau de a găti le cumpără ingredientele necesare.

Mulți cred că hrănește puternic băutură, ajutând la înăbuși foamea, dă energie și potolește setea.

Cum să se pregătească Masala ceai

Dacă doriți să aflați cum fierberii masala ceai este corectă, atunci informațiile pe care le-am colectat, va veni cu siguranță la îndemână. Ceaiul de acest soi poate fi o varietate de moduri. Vom descrie doar unele dintre ele.

reteta №1

1. să ia un obișnuit ceai negru și se umple cu o cantitate mică de apă rece. Lasă timp de câteva minute, astfel încât să se aglomera;
2. pisa temeinic toate condimentele. Acesta poate fi utilizat în acest scop, polizor sau un cuțit obișnuit. Unele ingrediente, cum ar fi, ghimbir, Puteți grătar sau chiar folosi pulberea deja uscată;
3. oală emailată trebuie clătite cu apă rece. Această procedură este necesară, astfel încât laptele nu arde în procesul de luare a ceaiului;
4. Ghiveciul trebuie să se toarnă un litru sau doi de lapte, adăugați orice îndulcitor care lovește la fața locului, pentru a umple ceaiul deja făcute;
5. Amestecul rezultat a fost adus la fierbere, se umple-l tocat condimentele și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de 5-7 minute;
6. După ceai capătă o culoare crem delicat, tigaie trebuie să fie îndepărtat de la căldură, se acoperă cu un prosop gros și se lasă la infuzat timp de căldură pentru aproximativ cinci minute.

După aceea, ceaiul este gata pentru utilizare. Capacitatea cu acesta poate fi pus în frigider (naturale, răcit în prealabil), acesta păstrând astfel, pentru câteva zile. Bea poate fi pentru o zi, înlocuindu-le cu apă simplă. Anterior posibil să se încălzească sau băutură rece. Ice tea potolește setea mai bine. Așa cum am menționat mai înainte, fiecare familie pregătește o băutură diferit, unii oameni le place să adăugați ceai negru nu la începutul gătitului, și după aceea, când laptele și condimentele deja adus la fierbere.

reteta №2

1. Este necesar să se ia patru linguri de ceai negru puternic, infuzat-l și se fierbe până când până când se dobândește o aromă delicată caracteristică. Este important să nu pierdeți momentul și nu exagerati ceai pe aragaz mai mult, deoarece ucide toate aroma;
2. ghimbir și scorțișoară pulverizat în pulbere, luate la fel de cuisoare si cardamom;
3. Intr-un vas separat, turnând două pahare de apă rece, adus la fierbere;
4. După câteva minute, se toarnă în ea este un ceai pic rece, cu frunze de ceai, precum și condimente fierte în prealabil;
5. Tigaia este scos din foc rapid, literalmente în termen de o jumătate de minut. Acest lucru este important, deoarece în acest fel puteți scăpa de amărăciunea excesivă a băuturii de ceai;
6. Ceaiul este filtrat, atunci este posibil să gust adăuga miere, zahăr, lapte sau lapte condensat.

Aceasta reteta este ceai cele mai delicioase fierbinte. Serveste acceptat ceainic încălzit, pentru că acest lucru este cel mai bun mod de a transferat întreaga gamă de gust și aromă. reteta masala de ceai, care pot fi ușor adaptate pentru a se potrivi cu preferințele individuale, perfect pentru a înlocui ceașcă de cafea de dimineață.

reteta №3

1. Se fierbe într-o cratiță două căni de apă, se adaugă orice condimente după gust;
2. Apoi se fierbe la foc mic timp de cinci minute, după puțin capacul despărțit;
3. Adăugați lapte și zahăr, precum și întregul amestec este din nou adus la fierbere;
4. Turnat ceai fierte în prealabil, după care amestecul se fierbe timp de 3-4 minute;
5. Ceaiul gătită filtrat și servit la masa foarte fierbinte.

Masala cunoscători de ceai din această băutură este recomandat să bea atunci când nu este în grabă să se simtă buchet plin de gust și o gamă de mirosuri. El revigorează dimineața și seara ajută să se relaxeze după o zi lungă.

Caracteristici de gătit

Desigur, nu au nevoie de abilități speciale pentru a face ceai Masala mai ales gustoase. Dar este important în acest caz, să cunoască răspunsurile la întrebările de bază care vor face băutura este atât de unic, care va iubi toti cei dragi. Deci, atunci când se face ceai, trebuie îndeplinite următoarele criterii:

• Toată plinătatea gustului este revelat numai în cazul în care băutura va fi puternic. ceai slab preparată nu va aduce nici o plăcere, deoarece ar arata ca un ceai obișnuit cu lapte;
• grăsime din lapte joacă un rol foarte important. Cel mai delicios este ceaiul, care a adăugat lapte procent ridicat de grăsime;
• Nu este necesar să se pună în prepararea băuturii toate condimentele care sunt disponibile la domiciliu. Nu e de mirare experți de ceaiuri spun că pentru fiecare condiment care aveți nevoie pentru a ridica un cuplu ca și în cazul în care acestea au fost în căutarea unui partener de viață. Unele condimente sunt combinate atât de rău încât nu sa aiba doar gustul reciproc, dar, de asemenea, de a ucide tot farmecul unei băuturi;
• Pe o masă dimineața sau seara prepararea de ceai Masala foarte mult depinde, de asemenea. Unele mirodenii consiliază fortifiant puse în băutură numai în dimineața, pentru a consolida corpul în funcționarea pe termen lung. Ceaiul de seară are, de asemenea, să aibă o proprietăți calmante și relaxante, ceea ce înseamnă că selecția și combinația de condimente pentru ca acesta să fie speciale.

Proprietăți utile de ceai Masala

Deci, mulți fani au cumpărat această băutură, deoarece are o serie întreagă de avantaje. ceai Masala - este bun, gust si aroma unica. Toate acestea vă permite să se bucure pe deplin de frumusetea momentului, amintiți-vă că și se încadrează în dragoste cu acest ceai.

Bea și are următoarele proprietăți utile:

• Înviorează. Acest lucru este deosebit de important în timpul iernii, toamna și primăvara, când metabolismul este încetinit și trebuie să fi rulat;
• Îmbunătățește digestia;
• Amelioreaza somnolență;
• Acesta previne dezvoltarea de placi de colesterol și depurativ;
• Satureaza vitamine ale corpului, cum ar fi PP, A, B, C;
• Îmbunătățește navelor previne fragilitatea lor. Acest efect este obținut datorită conținutului ridicat de taninuri;
• Normalizează circulația sângelui și presiunea internă.

Vechiul sistem indian de vindecare a corpului a recomandat utilizarea acestui ceai este aproape toate, numindu-l un „foc viu“. Este deosebit de util în avitaminoza, un sistem imunitar slab, precum și cei care sunt dieta. Aceasta va permite să înceapă metabolismul și de a ajuta organismul să sprijine activitatea la un nivel ridicat.

Efectul condimente în băutură

Fiecare condiment care se adaugă ceaiul chai, conferă un efect clar asupra organismului și eficiența acestuia.

• Cardamom imbunatateste activitatea creierului, stimuleaza pofta de mancare, un efect benefic asupra activității inimii. Există o mulțime de calciu, magneziu și zinc, de aceea este foarte util pentru răceli. Adăugat la lapte cardamom capabil de a neutraliza proprietățile sale slime. Se merge bine cu scorțișoară;
• scorțișoară. Din cauza unei pronunțate proprietăți anti-oxidant, neutralizeaza efectele nocive ale colesterolului. Proprietățile antiseptice ajuta la prevenirea racelilor. Cinnamon stimulează mușchiul inimii, satisface foamea, înviorează perfect. Se merge bine cu pertsem- indian și negru
• Carnation. posedă de asemenea proprietăți antioxidante și anti-fungice. Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează depresia, calmeaza si relaxeaza. Mai bine cu ghimbir-
• piper negru. La pregătirea Masala ceai este mai bine să ia nici piper obișnuit, și piper, apoi se pisa ar trebui să fie propriul lor. Ea are proprietatea de a întări mușchii, îmbunătățirea funcției activității nervos. În plus, piper este capabil să ridice starea de spirit, da bodrost-
• ghimbir Acesta intareste sistemul imunitar si creste capacitatea organismului de a rezista la boli și răceli. El este capabil de a accelera metabolismul, atât de multe femei se adaugă la alimente și băuturi, cunoscând proprietăților sale de ardere de grăsime. tonuri de ghimbir, ameliorează oboseala și ajută la a scăpa de senzația de greață. Ei bine, el va fi combinate într-un ceai Masala cu miere și lapte.

Cunoscând beneficiile de condimente de bază, de multe ori adăugate în această băutură, va fi posibil să se determine în mod independent, ingredientele și proporțiile lor. Acest lucru nu va asigura numai efectul de sănătate și tonic, care este atât de necesară pentru om în timpul răcelilor de primăvară, dar, de asemenea, va crea propria lor, ceai unic și cu nimic Masala comparabil.