Dieta terapeutică în boala renală - restricție de sare, proteine ​​si apa

Pe ce principii este dieta principala pentru boli de rinichi? Ce componente ale dietei de pacienți cu boală renală ar trebui să acorde o atenție deplin la ce alimente se încadrează în lista neagră? Depind dacă recomandările privind dieta, etiologia și natura bolii, etapa, prezența unor simptome și gradul de compensare a funcției renale parenchimului?

Video: Nutritie pentru boli de rinichi

Începem să răspundă la aceste întrebări. În primul rând, trebuie să determinăm care componentele alimentare si dieta de zi cu zi în boala renală deveni un rol extrem de important pentru pacienții cu patologie renală are cea mai mare valoare in dieta alimente proteine, sare si fluide.

sare

Classical boala de rinichi dieta implica o limitare substanțială a cantității de sare consumată. De multe ori prezinta o dieta complet fără sare: toate feluri de mâncare trebuie să fie preparate fără sare, acestea nu se pot adăuga unele sare înainte de servire, chiar și pâinea ar trebui să fie aleasă într-un departament special al supermarket pentru că pâinea numai sare liberă este permis să mănânce.

așa limite stricte sunt inevitabile în cazul patologiei renale apare cu sindromul hipertensiv sever. Să nu uităm că, în acest caz, scopul nostru este de a reduce semnificativ aportul de ioni de sodiu și un antagonist al unui metal alcalin, este cunoscut a fi potasiu, ponderea care, în regimul alimentar, dimpotrivă, ar trebui să fie crescută. Atunci când boala de rinichi o sursa ideala de potasiu devine coapte microcelular kartofel- și o mulțime de nuci, stafide, banane, piersici și caise, pot fi incluse in dieta si alte alimente bogate in potasiu.

Dacă sindromul hipertensiv exprimat ușor pentru inexistentă, a permis o oarecare ameliorare în ceea ce privește sare. Puteți mânca pâine obișnuită, a permis adăugarea de sare din produsele alimentare preparate pe baza ratei de 3-4 grame pe zi, dar astfel de abateri de la dieta clasică trebuie să fie autorizată de către medicul curant.

proteină

De ce ar trebui să limităm aportul de molecule de proteine, și întotdeauna lucrurile necesare? Să începem cu prima parte a întrebării. După cum se știe, bolile de rinichi sunt însoțite de o deteriorare excreția produselor metabolice ce conțin azot. Acești compuși cu azot sunt toxici, și crește concentrația acestora poate duce la deteriorarea multor sisteme, inclusiv nervos (și anume uremia devine o cauza de deces a pacientilor) centrale.

Video: Dieta in insuficienta renala

Principala sursă de compuși azotați sunt aminoacizi, așa cum sunt ele cunoscute, sunt formate în timpul descompunerii moleculelor proteice. Acesta este motivul pentru nutriție pentru boli de rinichi implica reducerea cantitatii de proteine. Reducerea proteine ​​- reduce nivelul componentelor azotate. Chiar dacă nu există nici un eșec - o forță de recomandare!

Puteți argumenta că valoarea patologiei renale foarte mare de proteine ​​pierdut în urină în fiecare zi, în curs de dezvoltare hipoproteinemie. Merită în condițiile pierderii de proteine ​​intensivă și pentru a limita aportul lui? Din păcate, răspunsul este afirmativ. Chiar și în absența deficitului de proteine ​​este limitată la 70 de grame pe zi (sau 0,9 g per kilogram), iar când sa alăturat decompensare functii dieta in boala renala permite nu mai mult de 20 de grame de proteine ​​pe zi.

În aceste condiții extreme, devine o mare parte a calității proteinelor: 60-70% ar trebui să scadă pe proteine ​​animale, care conțin toți aminoacizii esențiali. Se crede că cel mai bun sursa de proteine cu patologie renală sunt produse lactate.

fluid

Boala de rinichi Putere necesită limitări considerabile lichid liber. Chiar și în absența hipertensiunii arteriale, edem și decompensarea funcției pacient pe zi nu ar trebui să primească mai mult de un litru de apă (ceai, suc, supa), trebuie să renunțe la alcool pentru totdeauna!

În cazul în care semnele de mai sus menționate anterior de filtrare glomerulare în declin limita cantitatea de lichid chiar mai stricte. Rata de consum de apă se calculează pe baza diureza zilnic de volum, la care se adaugă 300 ml de fluid (adică organismul prin piele pierde plus respirație). Exceed volumul a fost extrem de nedorit!

principii generale

Am analizat în detaliu cele mai importante aspecte fundamentale care stau la baza produselor alimentare pentru boli de rinichi, iar la sfârșitul anului să ne amintim o serie de recomandări generale.

1. Din dieta exclude toate produsele care conțin extractibile, acid oxalic, uleiuri volatile. Contraindicat carne și ciuperci bulion, usturoi, cafea, ghimbir, măcriș, băuturi carbogazoase, condimente și mirodenii, delicatese din carne. Pe necesitatea unui ban pe murături și marinate, probabil, să vorbească prea.

2. In dieta zilnica reduce conținutul de grăsime (aproximativ 80 g) și carbohidrați (350 g), mai întâi am încercat să reducă aportul de zaharuri rafinate, grasimi trans și grăsimi saturate. Datorită măsurilor restrictive de date în același timp, reduce densitatea de energie a dietei până la 2000 kcal.

3. Alimente de gătit sau de dorit aburit, scurt de prăjire a permis creșterea aportului de alimente ori până la 5 ori.

Aceste norme trebuie să respecte fiecare pacient cu boala renala cronica. Dacă aveți deja decompensării funcția, toate restricțiile dobândesc un ultimatum, iar meniul pacient, pe dializa, controlul deplin al nefrolog.