Mucegai: proprietăți utile și contraindicații

Uneori, medicina tradițională oferă un mijloc foarte non-triviale, și chiar și neașteptate de tratament a diferitelor probleme de sănătate. Beneficiile diferitelor plante medicinale au auzit, probabil, tot. Faptul că multe boli pot fi tratate cu o dieta adecvata si, în general, cunoscut de mulți. Câte rețete de nutriție, post, utilizarea diverselor taxe și fierturi! Ca un instrument terapeutic este adesea folosit chiar și plante otrăvitoare, cum ar fi Fly agaric sau rostopasca - pregătirea și aplicarea corectă, ei vor aduce cu siguranță organismului de a utiliza. Dar, uneori, medicina tradițională utilizează pentru a trata chiar și ciuperci parazite! Una dintre aceste ciuperci este un organism viu unic - mucegai.

rău mucegai

Același lucru poate fi util pentru mucegai uman? Mulți oameni cred că mucegai - este ceva de genul murdărie, și că apare numai în camere foarte curate umede, slab ventilate sau nu. Dar toate acestea este doar parțial corectă. De fapt, există mai multe soiuri și tipuri de mucegai. Într-adevăr, multe dintre ele sunt așa-numitele mucegai „dăunător“. Aceasta poate provoca intoxicații acute de alimente (de la mancare), alergie atunci când o găsesc în aceeași cameră, precum și sistemul respirator, dureri de cap si oboseala.

Mucegai: proprietăți utile și contraindicații

Cu toate acestea, există mai multe tipuri de „mucegai util“, care va ajuta la susținerea corpului și setați-l pentru a vindeca multe boli. Toată lumea știe că este mucegai la momentul ajutat pentru a salva multe mii și chiar milioane de vieți omenești. Sa întâmplat doar când Dr. Alexander Fleming a descoperit o proprietate importantă a unui anumit tip de mucegai - antibacterian. Acest lucru este cu adevărat o descoperire importantă a marcat începutul producției de penicilină, una dintre cele mai eficiente medicamente pentru a lupta impotriva bacteriilor. În prezent, medicamentele de mucegai verde este încă considerat a fi un agent antibacterian puternic. Cu toate acestea, există tipuri de mucegai care pot fi consumate, pentru a beneficia de ea! Ele sunt în lume faimoasa brânză cu mucegai și vinuri vechi scumpe. Această cantitate mică de mucegai conferă vinului un gust deosebit de bogat, corpolent și nuanțe subtile de aromă. Un mucegai alb, roșu și albastru conținute în brânzeturi, ajută la ameliorarea inflamației în stomac și intestine, și reduce riscul de boli de inima si vasculare. În plus, în combinație cu brânză mucegai hrănește activ corpul cu calciul, intareste oasele si reduce inflamarea articulațiilor, ca un bun mijloc de prevenire a artritei.

Condiții de utilizare a mucegai

Cu toate acestea, produsele cu o matriță nu poate fi utilizat fără un control, există reguli de utilizare a matriței, să fie conștienți de. Deci, în primul rând, trebuie să ne amintim că, în orice caz, este imposibil de utilizat mucegai în forma sa cea mai pură! Acoperire gri mucegai pe pâine sau albă - în borcan de gem nu este curativ. Folosindu-l în produsele alimentare, ne putem baza doar pe intoxicație alimentară acută și infecția de spori de mucegai dăunătoare în afacere. Mananca numai acele alimente care conțin o matriță specială - este unele tipuri de brânză (Roquefort, Brie, Camembert, etc.) și tipuri speciale de vin. Cu toate acestea, consumul lor este reglementat - produs max cu mucegai, care pot fi consumate într-o zi - 30-50 grame, nu mai mult.

Cine nu ar trebui să mănânce mucegai?

Desigur, în anumite boli și probleme de sănătate mucegai pentru utilizare este de nedorit. Care, de asemenea, nu pot consuma alimente cu mucegai? Primul este cei care suferă de boli fungice sau infecții intestinale bacteriene. De asemenea, matrița nu poate fi inclus în dieta femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează și chiar și copii până la 12 ani.