Suc de mesteacan bea si nu se imbolnavesc!

1. proprietăţi utile
2. Colectarea și pregătirea
3. mesteacăn cvas

seva de mesteacan câștigat popularitatea în anii 20 ai secolului trecut. Putem spune că el a fost unul dintre simbolurile epocii. Dar, treptat, cererea pentru această băutură a început să scadă. Și în zadar! La urma urmei, el nu numai că are un gust răcoritor unic, dar, de asemenea, o mulțime de substanțe utile în compoziția sa.

În cazul în care sucul este colectat la timp și să se pregătească în mod corespunzător pentru viitor, toate componentele sale valoroase vor rămâne pe deplin intacte.

Vă sugerăm să ia în considerare principiile de bază ale colectării datelor și a politicilor de retenție ale acestei băuturi uimitoare și face cunoștință cu unele rețete bazate pe ea.

proprietăţi utile

• vitamine;
• fructe de zahăr;
• taninuri;
• mai mult de 10 acizi organici;
• enzime;
• macronutrienti;
• oligoelemente;
• volatil;
• uleiuri esențiale;
• saponine;
• betulol.

La primul proces, seva de mesteacăn pentru gustul său poate semăna cu apă de la robinet, dar datorită compoziției sale unice are un efect pozitiv asupra întregului organism. Componentele acestui mesteacăn lichid normalizează metabolismul și contribuie la încheierea de toxine dăunătoare și cancerigene.

Această băutură este foarte recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de boli pulmonare. Este eficient pentru tuse, dureri în gât și bronșită, rapid elimină durerile de cap și aduce corpul în ton. sevă de mesteacăn în tratamentul complex ajută cu boli de ficat, guta, sciatica si artrita. El a scăpat de oboseala cronica, letargie și somnolență.

Proprietățile unice ale seva de mesteacăn este folosit pentru a rupe în jos pietre la rinichi și vezica urinară. Cu el se poate vindeca rapid ranile, ulcere, abcese, și urme de ele, acnee si alte defecte ale pielii. Este indicat în boli ale stomacului, multumita unei puternice efecte diuretice de umflare elimina rapid toate tipurile.

Această băutură naturală și-a găsit aplicarea în domeniul cosmetologiei. Aceasta ajută să facă față cu pierderea parului, chelie, și este de asemenea folosit pentru a îmbunătăți față și corp pielii, eliminând petele intunecate si seara la aceeasi culoare a pielii.

Dar, în ciuda avantajelor evidente, unele categorii de seva de mesteacan de sănătate oamenilor poate aduce prejudicii. Utilizarea sa excesivă nu este recomandat pentru pacienții care suferă de ulcer gastric. Și, dacă aveți o alergie la polen de mesteacan de la utilizarea acestuia ar trebui să fie complet abandonate.

Colectarea și pregătirea

Ce este seva de mesteacăn? În esență este un lichid care curge din crengi rupte și crestat trunchiuri de mesteacăn. Presiune Rădăcină determină seva să iasă în evidență prin crăpături în lemn, iar în cazul în care timp pentru a stabili un recipient adecvat, este posibil într-un timp scurt pentru a colecta o cantitate destul de mare de suc.

Când colecta?

În primul rând, atunci când ia în considerare pentru a colecta seva de mesteacan. Din păcate, data exactă nu poate fi determinată, deoarece aceasta va depinde de regiunea de creștere a mesteceni. Trebuie să mergeți direct la condițiile meteorologice și de îndată ce zăpada începe să se topească - acesta este un semn clar că este timpul pentru a începe de colectare.

Sfat! Definiți începutul fluxului de seva este destul de simplu. Folosind o coasere convențională este necesar să se facă o puncție pe trunchi de mesteacăn și în cazul în care începe să se scurgă în afara lichidului, este posibil să se înceapă colectarea.

În timpul zilei, cu un singur copac poate fi veni aproximativ 3 litri de sevă, și pe foarte mari - până la 7 litri. Colectarea seva de mesteacăn se termină aproximativ în a doua jumătate a lunii aprilie, atunci când acestea încep să înflorească muguri de mesteacan.

Important! Colecta suc numai în zona curată, astfel încât gazele de eșapament de mesteacăn poate absorbi și acumula substanțe nocive.

Cum de a colecta?

Acum trebuie să ne spui cum de a colecta seva de mesteacan corect. alege întotdeauna copaci cu coroana bine dezvoltată și un diametru al trunchiului de 20 cm, ca cea mai dulce seva poate fi extras din cauza mature de mesteacăn.

Când este selectat copac, este necesar să se facă o gaură la o distanță de 20 cm de la nivelul solului la trunchiul său. Acesta este introdus într-un jgheab de plastic sau de scoarță de copac, pe care se va scurge sucul într-un recipient sau pachet instalat direct sub gaura.

Câte găuri se poate face în același copac:

• la diametru și 25 cm baril - unul;
• cu un diametru de până la 35 cm - doi;
• cu un diametru de 40 cm - trei;
• cu un diametru mai mare de 40 cm - maximum patru.

După colectarea sucul este foarte important pentru a ajuta la copac vindeca rana. Pentru a face acest lucru, să acopere gaura cu mușchi sau ceara pentru a nu au fost incluse bacterii, a căror activitate poate duce la moartea unui mesteacăn.

Important! Amintiți-vă că, după ce rupe integritatea baril, „rana“, va începe să inhaleze, și, prin urmare, suma alocată seva va scădea în mod constant. Și cu sokotecheniya oprire substanțială nu ar trebui din nou „alege“ butoiului - este necesar să se înlocuiască copac.

Unele colectare subtilitățile

1. Nu poate fi utilizat pentru colectarea de mesteceni tineri.
2. Pentru a face o gaură trebuie să utilizați un burghiu cu un desyatimillimetrovym de foraj în timp ce aplicați arborele topor daune destul de grave. După semănătoarea, „rana“ vindecă rapid și pista după rămășițele ei.
3. Nu ar trebui să fie prea adânc o gaură ca sokotechenie are loc în partea superioară - dreapta sub scoarță.
4. Cel mai intensiv PASOK se află între 12 și 18 ore.
5. Dacă mesteacăn a fost golit, aceasta poate duce la moartea sa, de aceea este necesar să se colecteze nu baril mai mult de un litru pe zi.

Și, în sfârșit - cum să păstreze seva de mesteacăn. Sevei colectat trebuie plasat în frigider, unde se va păstra în stare proaspătă timp de aproximativ 2 zile. Dacă doriți să prelungească termenul, vă recomandăm să faceți suc de cvas.

mesteacăn cvas

seva de mesteacan în primele două zile după colectare poate fi utilizată în formă pură sau în amestec cu alte sucuri, astfel încât să obțineți un tonic băutură cu conținut caloric scăzut, care potoli setea perfect și umple corpul cu substanțe utile.

Sfat! Din acest produs natural, puteți face un cocktail de fructe, sirop dulce și chiar vin de mesteacăn.

Dar cel mai faimos și popular băutură, care este facut din seva de mesteacăn - infuzat. Pentru producția la SAP trebuie să adăugați câteva componente specifice. Să ne uităm la cele mai comune rețete cvas bazate pe seva de mesteacan.

kvass Classic Birch

1. Sucul este încălzit la o temperatură de + 35 ° C
2. Pe litru de sevă trebuie pus 15 g drojdie și 4 stafide.
3. Băncile aproape bine închise.
4. Lasă pe timp de 2 săptămâni.

După o anumită perioadă de timp, veți obține o băutură răcoritoare, cu un gust plăcut acru.

miere cvas

1. Recipientul se toarnă 5 litri de suc.
2. Adăugați suc de 2 lămâi, 25 g de drojdie, 15 ml de miere și o mână mică de stafide.
3. Se amestecă și se toarnă în bănci.
4. Lasă pe timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros, umbrit.

Atenție! Dacă nu vă puteți aștepta pentru a încerca fiertură, atunci acesta poate fi utilizat în termen de 5 zile.

Gata să bea pot fi stocate pe tot parcursul verii, iar în acest sens, acesta nu-și pierde gustul său și să nu se deterioreze.

Este distractiv! În 1936 aproape de Sverdlovsk a fost lansat producția de vin spumant bazat pe seva de mesteacan, care are proprietăți foarte amintește de șampanie. In SUA, astăzi, din cauza melasa produse de sirop, similar cu arțar, prin evaporarea seva peste un foc deschis într-o zonă împădurită.

De asemenea, în sucul poate adăuga o varietate de fructe uscate, fructe de pădure și plante aromatice. Aici totul va depinde de gustul și preferințele personale. Creați băuturi unice de mesteacăn și raduyte gustul lor de oaspeți și rudele lor.