Dieta pentru ficat și pancreas: Rețete

Dieta patologiilor ficatului si pancreasului echivalent cu utilizarea medicamentelor. Prin urmare, valoarea nu poate fi subestimată.

Etiologia pancreatită și hepatice patologii

Printre ficat patologii predomină hepatita etiologie infecțioasă. Alte motive sunt reduse la abuzul de alcool, toxice după utilizarea anumitor medicamente, care lucrează cu substanțe toxice.

Cauzele bolii hepatice

Cauzele cirozei includ atât hepatita orice etiologie și durata insuficienței cardiace curent, ceea ce duce la revărsare a inimii drept, ficat hipertensiune vasculară.

Video: Nutriție Când Rețete boli pancreatice

Cauzele bolilor pancreatice

Cauzele ficatului și pancreasului în mare parte similare. O parte semnificativă a pancreatitei se produce atunci când abuzul de alcool. Un motiv posibil ar putea fi primar, și o mare iubire de alimente grase si prajite. Trigger dezvoltarea pancreatitei sunt boli ale stomacului, ficatului și vice-versa.

În tratamentul absolut toate bolile ficatului și pancreasului corespunzătoare dietă alimentară are loc de cinste. Aceasta patologiilor organelor sistemului digestiv de importanta dietei nu este inferior importanței medicației. Este mai important decât cel mai scump gepatoprotektorov.

În medicina tradițională pentru boli ale ficatului și pancreasului atribuit tabelul 5 pe Pevzneru. Scopul său - pentru a oferi un organism funcțional de restul. Și, de asemenea, să contribuie la menținerea funcționării normale a celulelor ficatului și pancreasului și pentru a preveni, pe cât posibil, progresia bolii.

Astăzi, nu există medicamente care aduc eliminarea completă a majorității hepatitei infecțioase. De obicei, hepatita se deplasează treptat spre ciroză. Acesta poate fi realizat numai reduce titrul patogen si determina boala in starea de remisie pe termen lung. Și chiar și acest lucru este posibil, cu condiția să nu doar de nutriție, precum și conformitatea cu un regim alimentar special.

Mai ales dieta pentru boli hepatice

• Categoric exclude toate băuturile alcoolice. Pentru atenuata, organul afectat rămânând functional celulele normale, chiar și o cantitate mică de alcool prezent este o lovitură devastatoare.
• Produse autorizate pentru boli ale ficatului și pancreasului este strict interzis de a găti cu tigaie cu flacără deschisă. Nu prăjit clare. Numai de gătit cu aburi și altele asemenea. Puteți găti, de asemenea, în cuptor, dar în conformitate cu toate cerințele prepararea de mâncăruri dietetice.
• Neapărat este necesar să-și reconsidere abordarea utilizării cărnii. -Bogate de petrol sunt complet eliminate. Pentru a înlocui-le să vină să se aplece, păsări de curte și carne macră. Puteți utiliza pește scăzut de grăsimi. Nu recomandăm utilizarea produselor secundare, de exemplu, creier, ficat, etc.
• dulciuri patiserie Exclus orice înghețată, ciocolată, cacao, cafea. De asemenea, toate alimentele calde si picante nu ar trebui să apară pe masă. Exclus ca suc de roșii, ceapă, toate fasole.
• alimente permise include produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - lapte și brânză nu sunt restricții. Sunt excluse soiuri de brânză tare și prelucrate.
• Produsele de panificație sunt utilizate numai în cazul în care sunt fabricate din făină de grâu, și, stătut. La o prescripție medicală minimă, de zi cu zi.
• Ca garnitura utilizate fără a se limita, ovăz și hrișcă crupele, durum paste.
• Supe sunt utilizate numai legume și produse lactate.
• Printre produse proaspete din gradina sunt excluse doar roșii și verdeață picante.
• Reducerea utilizarea de ouă la un cuplu de o săptămână. Mai mult decât atât, este de dorit să se limiteze proteina.

Caracteristici ale dietei in boli pancreatice

• În pancreatita acută sau exacerbarea foamei cronice, se recomandă să completeze cel puțin trei zile. Numai permis să bea. Când stabilizarea, pacientul este permis să mănânce. Conform acestui tabel Pevzner 5P.
• Dieta este obligatorie și în îmbunătățirea. Scopul său - pentru a asigura pacea și să descarce stomac funcționale, ficat și pancreas în sine. Dar o dieta pentru o lungă perioadă de timp este foarte strictă.
• a exclus categoric pancreatită preparate calde și reci. Interzis ca legumele crude. În timp ce îmbunătățirea stării este permis să mănânce prime numai fructe dulci fără adaos de zahăr. Restul legumelor si fructelor sunt folosite numai în ficat sau fiert.
• De-a lungul timpului, cu îmbunătățirea stării generale și de analiză a performanței, dieta se extinde. Pentru a recomanda introducerea de noi produse poate doar medic.
• Dar alcool, gras, prăjit, picant și picant rămâne tabu pentru un timp foarte lung sau chiar permanent.

Dieta pentru ficat și pancreas: Rețete

Pentru toate rigoarea, fara dieta exacerbare pentru boli de ficat si cancer pancreatic implica destul de o varietate de rețete.

Există 10 rețete dietetice alimente pentru ficat și pancreas.

1. supa de legume cu paste

Pentru această supă se potrivesc mai multe legume. Prin urmare, puteți pune-l în condiții de siguranță, cei care au fost în acest moment este la îndemână. Cartofi se taie în cuburi. freca morcovi pe o răzătoare. Conopidei în buchețelele dezasamblarea. Într-un recipient de apă (aproximativ 2 litri) pentru a pune morcovi rasi si taiere cartofi cubulete. sare ușor bucătarul, și un sfert de oră. Apoi se adaugă varza (culoare, Beijing, broccoli). Toate gatiti pentru inca 5 minute. Apoi, în pastele supa toamna. Fierbere este continuată timp de 10 minute. Supa este gata. Este recomandabil să-i dea să stea cu capacul închis, cel puțin un sfert de oră.

2. cheesecakes abur pere

Înainte de tulbureala de stat trebuie să se întindă o pară moale periat. În schimb, puteți lua un alt fruct dulce. Prin terciul se adaugă 300 de grame de degresată brânză de vaci, 4 linguri de faina, de pre-ecranate, 1 ou. Tot ce trebuie să se amestecă bine până la omogenizare. Aluatul este împărțit în bucăți mici. Puțin trebuie să le calce în picioare, ca ei pot lua forma de lepeshechek mici. Apoi, acestea sunt plasate într-un cazan dublu. Este necesar să închideți capacul, activați modul „abur“ timp de 30 de minute.

3. Supa crema de carne de vită și dovlecei

Carnea slaba de vita (poate substitui de pui) ar trebui să fie fierte pana cand se inmoaie. Apoi, se macină într-o mașină de tocat carne. Se toarnă umplutura rezultat puțină apă și stinge-l la o stare moale.

Dovlecei curățat, tăiat în inele mici sau cuburi, îndepărtând miezul. Se fierbe pana cand se inmoaie si freca pe o răzătoare sau carne tocată. Suspensia rezultată a fost pus în câteva minute.

Se separă gălbenuș și se amestecă cu un sfert de cana de lapte degresat. Adaugati amestecul de gălbenuș de lapte în pasta de suc de fructe. Pune pe foc și se adaugă protushenny carne tocată. Se amestecă bine. Rezista focul câteva minute. Fierbere nu este necesar.

4. Supa de pui cu conopidă

Pentru a pregăti această rețetă va avea nevoie de o varză mică și covor de pui. Pregătirea ca în rețeta precedentă. Singura diferență este că puiul de carne de vită mai mult de licitație, astfel încât în ​​continuare protushivat tocată de pui nu este necesar.

5. Supa de dovlecei ușor și fulgi de ovăz

2 linguri de fulgi de ovăz medie se toarnă apă clocotită. Dovlecelul tăiat în fâșii, morcovi grătar. Toate pune la fulgi și se fierbe pana cand se inmoaie. Puțin sare.

6. pește și placinta cu branza

Merluccius (200 g) se fierbe, se macină într-o mașină de tocat carne. Rezultată piure de tocană de 3 minute. Acest lucru se adaugă, de asemenea, morcovul ras fiert și piure 1. În amestec, se adaugă brânza răzuită la o consistență fină. Pate poate ușor sare. Bate. Pate gata.

7. terci de grâu vâscoasă cu lapte

Video: Rețete de mâncăruri dietetice pentru boli de ficat

Mei spălat (100 gr.) Se toarnă în apă (500 ml.) Și fierte la foc mic timp de 10 minute. Apoi, apa este drenată și turnat terci cu lapte, se adaugă 1 lingură de zahăr, acoperire. Pune într-o baie de apă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

8. terci de mei cu dovleac

Mei spălate cu apă fierbinte. Se taie dovleac este umplut cu apă, a pus pe foc. Se toarnă mei ei. Amestecul rezultat s-a continuat să fiarbă înainte de a va ingrosa. Terci a fost turnat jumătate de pahar de lapte degresat fierbinte. Pune recipientul într-o baie de apă și ajustat astfel încât până la gata.

proteina omletă 9. Steam

Cele trei albușul de ou se adaugă 2 linguri de lapte. Bateti. Sare ușor. Spread masa bătută în Multivarki container sau abur într-o baie de apă și sunt pregătite pentru o jumătate de oră.

10. dovleac și budinca de mere

1 dovlecei mijlocii coaja, grătar. Se toarnă-l o lingura de lapte si se fierbe pana cand se inmoaie. Apple a coji de fructe și grătar. Împreună cu dovlecei, se fierbe timp de câteva câteva minute până când înmuiere completă a ambelor. Amestecul a fost toarnă lingură grișul, gătit sub agitare timp de 10 minute. Apoi se răcește. Atașați galbenusurile, apoi albușul de ou bătut. Se agită pune masa omogenă într-un vapor și se fierbe 30 minute.

În stare generală gravă a pacientului cu ciroză hepatică, hepatită severă, pankreanekrozom în care pacientul trebuie sa fie internat in spital, problema puterii este rezolvată numai de către medicul curant. Acesta poate fi un amestec de orice medicamente medicale speciale administrate parenteral.