Spanac. beneficiu

Spanac - Spinaeia oleracca L. familia goosefoot - Chenopodiacoac Vent.

Spanac - o plantă erbacee anuală care se formează în funcție de soi ridicat, orizontale sau polupripodnyatuyu evacuare frunze. Spanacul face parte din familia Chenopodiaceae. Această plantă dioică anual. Cele mai comune specii sunt dioică, dar sunt hermafrodită. Florile femele sunt în axils frunze, iar oamenii sunt colectate în inflorescență. plante femele mai productive, ele mor imediat după forma tsveteniya.Listya Outlet cu tulpină, triunghiulară sau alungit-spear-ovoid, cu suprafață netedă sau încrețită, o colorație de la lumină la întuneric zelenoy- superioară - sesile, alungite. Stem erect, se termină inflorescență paniculat. Florile sunt mici, verzui. Seminte mari sunt colectate în capetele de semințe.
Plante Patriei - Minor și Asia Centrală. În Europa, introdus în cultura relativ recent. Pe teritoriul Federației Ruse este cultivat aproape peste tot.

Compoziția chimică a spanac

Spanac - baterie multe substanțe active fiziologic. În plus, acidul organic detectat (serotinovaya, oxalic, acid citric), sare de calciu și fier. Spanac aparține culturilor verzi precoce. Acesta conține un număr mare de proteine, glucide, vitaminele C, E, PP și grupa B, caroten, fier, calciu, fosfor, potasiu, acid malic și citric.

Video: Elena Malysheva. Avantaje și prejudicii de spanac

Proprietăți utile și spanac aplicare

Titlul onorific de „regele de legume“ spanac a dat arabilor. In spanacul secolul al XVI-lea sunt printre delicatese. Spanac contine caroten si vitaminele B1, B2, C, E, K, și R. Setul de vitamine B in spanac este perfect echilibrat, care ajută sistemul podderzhivatnervnuyu în armonie. Clorofila și celuloza conținută în spanac, stimulează peristaltismul si ajuta la golirea acestuia.
Unul dintre cei mai puternici antioxidanti din compozitia legumelor - luteina. El este considerat modul cel mai puțin puternic pentru a lupta împotriva îmbătrânirii, decât beta-caroten. În prezent, oamenii de știință au ajuns la concluzia ca un consum regulat de spanac previne dezvoltarea cancerului.
Spanacul este pacientii slabiti si postoperatorii utile.

Video: Care este Spanac beneficiu?

Spanac ca medicamentul este utilizat în știință și medicină. Este cultivat ca o cultură de legume valoros comestibile. Valoarea principală constă în bogăția sa de vitamine și substanțe energetice. De exemplu, proteina din substanța uscată conținută în spanac ori și jumătate mai mult decât în ​​materia uscată de lapte este de două ori mai mare în varză. Făină de grâu pentru acest indicator depășește de trei ori. Lipidele din materia uscată a conținut mult mai mult decât în ​​făină de grâu și de varză. În funcție de conținutul de vitamine și alte substanțe esențiale pentru om, spanacul poate fi pe bună dreptate atribuită plantelor medicinale. Acesta este utilizat pe scară largă în sursa dietetica de vitamine. Utilizați instrument care creează un fundal medical, precum și pentru a potența acțiunea medicamentelor într-un număr de boli. Administrat în dieta pacienților care suferă de diabet, la hipertensiune. Din ea se prepară tot felul de feluri de mâncare: supe, salate, budinci, prăjituri, suc de spanac utilizare.
Spanacul este eficient pentru colici intestinale și rezyah abdominale. Aceasta îmbunătățește digestia și promovează o mai bună digestie.
Inclus în spanac iod oligoelementele sprijină activitatea glandei tiroide. Aceasta planta reduce aciditatea din sange, util pentru digestie si ajuta sa scape de respiratia urat mirositoare.
Medicina tradițională recomandă consumul de spanac la lombare și dureri toracice. plantă Bulion conține cantități mari de săruri minerale, astfel încât acesta poate fi utilizat ca agent terapeutic și profilactic pentru tuberculoza, slăbit imunitatea, cancer si alte boli grave. Când dureri în gât bulion cald utilizate pentru clătire. Cu activitatea fizică regulată de suc de spanac poate fi baut la fiecare 2-3 zile, dar nu întotdeauna, și cursuri.
Mush de spanac cu crampe
Se fierbe și se macină 50 g de frunze de spanac și să le conecteze la 30 ml de ulei de măsline. Ia 20 g de 1-2 ori pe zi, timp de 1 lună.
Sucul de spanac normalizează funcția întregului tract digestiv (de la stomac la intestinul gros). Spanac ajută în tratamentul bolilor de sange, hypovitaminosis si este recunoscuta ca un antiscorbutice eficient.
Mulți oameni nu cresc spanac, pentru că ei nu știu cum să-l folosească. Un spanac nu a lua doar o supă verde foarte gustoase și sănătoase, dar nu mai puțin salata sanatoasa.
Structura constă din salata: frunze de spanac proaspat, 2-3 pene ceapa verde, 1 ou, 1 lingura. lingura de suc de lamaie, marar, patrunjel, o jumatate de cana de smantana, piper, sare. spălate foarte bine spanacul, se adauga ceapa verde, pătrunjel, ou fiert. Se prepară un pansament cu smantana amestecata cu suc de lămâie, sare și piper. Se toarnă amestecă sos de salata.

Contraindicații spanac

Singurul dezavantaj al spanac - un conținut ridicat de acid oxalic. Pentru acest indicator, depășește 8 ori cartofii și de 64 de ori roșii coapte. În acest sens, spanacul este contraindicat în nutriție clinică pentru persoanele cu metabolismul de sare afectata.

Recoltarea de spanac

Harvest Spanac poate începe de îndată ce plantele vor fi de 5-6 frunze. Acest lucru trebuie să fie făcut la timp, pentru că coarsens verde supramaturați și devine improprii pentru consum pischu.Listya tăiat zi în vreme caldă. Adunati spanacul în mai multe etape, ca și formarea de noi frunze. Randamentul mediu de 1,5-2 kg per 1 m. Aceasta leguma poate fi stocate câteva zile. stropite său cu apă rece, răspândit în pungi de plastic și păstrate în frigider.