Castane comestibile - avantaje și prejudicii acestora

La cuvintele de castane prăjite în minte întotdeauna pop-up străzi liniștite și piețe confortabile din Paris. Datorită romanele lui Hemingway și cântece castane Mitiaeva pentru noi să devină un simbol al vechii Europe. Se pare că merită să meargă acolo, cumpara un sac de nuci parfumate fierbinte - și totuși, tu ești un adevărat european, fără griji și fericit. Dar aceste nuci uimitoare sunt, de asemenea, foarte util!

Mândria de Sicilia și comori Kiev

Aluna mii de cai - astfel încât castan cele mai vechi și renumite din lume, în creștere până în Sicilia. copac Miracle de mii de ani. După ce a fost cauza salvarea moartea reginei, cu o suită de 100 de cavaleri, iar acum italienii prețui ca lumina ochilor lui.

Mândru de castane și Kiev lor - primăvara orașului se transformă într-o adevărată seră maro liliac. Dar rușii nu au fost atât de norocoși - în țara noastră cresc în principal, numai Buckeyes, necomestibile, deşi de ajutor. Există multe, floare frumos, dar nu se poate prăji și să mănânce.

Și castane comestibile, în cazul în care acestea cresc? Aici, palma păstrează vechea lume - nu este de mirare poeți și scriitori, deoarece a fost pictat. În toamna arome de castane prăjite inmuiate jumătate din Europa: Franța, Italia, Spania și alte țări calde.

Avem nuci comestibile cresc doar în regiunea Krasnodar. Deci, dacă ați văzut în mașină oraș luminos, cu castane coapte, știi - probabil de la Kuban.

Cum să recunoască castan comestibil?

În cazul în care castane comestibile iubește căldura și umiditatea, apoi calul va rezista la aproape orice climat. Acest arbore este de obicei diluat în parcuri, și în mod surprinzător - două castane sunt specii total diferite. Cal numit asa pentru ca este foarte similar cu comestibile, și mai mult - pe cal bay lână. Același maro, neted și strălucitor.

Intoxicatia castan cal - fenomenul frecvent și neplăcut. Prin urmare, nu este suficient să știe că există castane comestibile și necomestibile. Cum să-i facă distincția între ele - aceasta este o problemă importantă.

• Uită-te la copac. Cal Nut de mai sus și arată mai luxos. copac Piramidal, flori albe și roz.
• Examinați frunzele. Adevaratul frunze de castan dens, lucios, în creștere pe o ramură separată. În frunze necomestibile colectate în „cinci degete“.
• Uitați-vă la nuci. În cazul în care fructul este încă așezat pe o ramură, ele pot fi diferențiate pe ace. In calul acestea sunt rare, fructe nuci nobil presărat cu ace, ca un arici. Și dacă nu știi cum arată castan comestibil maturată, fotografie din acest articol vă va ajuta.

Imaginile fructe comestibile aplatizate, maro închis și cu un nas ascuțit. În interiorul cochiliilor întunecate - niște piulițe de lumină separate de film. Buckeyes mai rotund și nuanță maronie solitar, neted și strălucitor. Da, da - ca coama unui cal.

De ce ne place castane?

nuci europene neobișnuite bucurat de puțini - cu excepția faptului că turiștii avid și locuitorii din sud. Dar, castane comestibile, utile, știe chiar și oameni mai puțin. Vom dezvălui cardul.

1. O compoziție utilă. Pulpa de castane aproape fără grăsime - până la 5% (în procente soiuri diferite pot varia ușor). Dar o mulțime de glucide, zahăr și fibră. Și nobil castan - numai nuci din lume, care au vitamina C. Deci Mișcă-te, migdale cu alune de pădure, - ai un concurent demn.
2. încărcare energetică. Castane - o gustare unică. 2-3 nuci prăjite - și ești hrănit, fericit și ușor să stea pe la masa de prânz, cină sau chiar micul dejun. Castane îmbunătăți starea de spirit si energiza. Oare francezii sunt atât de lipsită de griji și fericit?
3. Salvarea pentru vegetarieni si cei care sunt pe o dieta. Din cauza procentului mare de piuliță castan de proteine ​​vegetale ușor de înlocuit de proteine ​​animale. Pentru masa vegetariana, el - o mare alternativă la mazăre și fasole. Da, și valoarea nutritivă în castan - aproximativ 150 de calorii, astfel încât prejudicii cifrele nu vor fi exacte.

Proprietăți utile de castan nobil

Printre cele mai utile dintre cele două castane - este un cal. Proprietățile sale venelor tratate și a scăpa de varice este legendara, iar la orice farmacie ofera impotriva crema varicoase pe baza de castan cal.

Vărul său nobil nu este atât de bine-cunoscut în afaceri medicale, câmpul de luptă principal al piuliței - gătit. Dar medicina tradițională este încă apreciat și iubit de castan comestibil - proprietățile sale benefice și pot ajuta la reducerea stresului si a trata inima, și pentru a menține frumusețea naturală.

Ce este atât de bun un castan adevarat?

• Se oprește sângele, protejează de sângerare și vindecă rănile interne.
• Acesta accelerează metabolismul și îmbunătățește starea cartilajului și a osului, a ne proteja de artrita si osteoporoza.
• Ameliorează oboseala cronică și ajută să facă față stresului.
• Normalizeaza inima și ameliorează durerea.
• efect benefic asupra funcției renale, afișează organismul și elimină excesul de apă umflarea.
• Umplut cu ulei în strălucirea pielii castan, pentru a îmbunătăți tonusul pielii și sunt utile pentru păr.

Care e pericolul?

Mai multe mii de ani de castane comestibile oameni prăjite și coapte - beneficiile si dauneaza le-a studiat lungimea și lățimea. Deoarece medicii avertizeaza - fructe cu coajă nobile chiar și valoroase pe care le poate face rău, dacă este greșit să le trateze.

castane mânca prea mult este foarte greu - acestea sunt foarte consistent, 7-10 și mai multe lucruri într-o singură ședință nu copleșească. Dar dacă te-ai dus de val, există riscul de a obține alergii, constipație sau balonare face.

Nutritionistii nu recomanda de multe ori sărbătoare pe castane cu exces de greutate din cauza carbohidrati la zaharuri. Este ca un cartof - dacă este de nesuportat, apoi mânca, dar abia.

Nu ar trebui să aibă o mulțime de castane și reducerea coagulării sângelui, hipotensiune arterială și insuficiență renală.

Chestnut în bucătărie

Chestnut - o adevărată găsi pentru gastronomic sofisticat și bucătarul inventiv și gazda iubitoare. Dar nu numai nuci comestibile, astfel apreciate la masa de cină.

Blooming castan - o instalație de miere excelent. Chestnut mierea este considerată o delicatesă și este în valoare de mai multe ori mai scumpe decât de obicei, dar încercați acest desert cel puțin o dată, vei fi iubita lui pentru totdeauna. Tart dulceață, ușor proprietăți medicinale amare și valoroase au prezentat mult timp acest întuneric miere dragoste mondială.

Sami nuci maro nu seamănă cu legendarul miere, ei caracteristica intr-o alta. Castan pastă este similară simultan pe cartofi copți și fasole fierte. Pentru a gusta - aproximativ la fel, cu o tentă plăcută de dulceață de alune și lumină.

Dacă în casa ta nu a fost castan comestibil, de gătit va fi o binefacere pentru imaginație. fructe de castan nobil este folosit în diverse moduri:

• pisa cafea;
• face din ei marțipan și ciocolată;
• pregătește o garnitură pentru carne;
• coapte umplute pasăre;
• adăugat la supe;
• pastă de castane triturează pentru sandvișuri;
• adaugă la paste, pâine și chifle;
• friptură și să mănânce pe stradă, și altele.

Rețete cu castane

Cele mai multe feluri de mâncare cu castane - capodopere reale de mese fine, cu o varietate de ingrediente și rețete complicate. Dar aroma luminoasă a acestor fructe cu coajă lemnoasă nu necesită neapărat fantezie sofisticate. Nu este la fel ca și cel mai popular fel de mâncare este castane - este nuci prăjite.

Deja a cumparat castane comestibile? Cum să le rețete și trucuri mici pregăti, vă vom spune.

castane coapte în cuptor

Se înmoaie lot de castane proaspete în apă rece timp de 20-30 minute. Apoi, cu atenție și tăiat cu un cuțit cu diametrul fiecărei piuliță. Ori sub forma capacului superior cu un prosop umed.

Coaceți în cuptor timp de 30-45 de minute - în funcție de mărimea fructului. Spre sfârșitul anului, puteți obține piulița și încercați să - sau nu este încă pregătită.

supa de castane

Nevoie de: 1 litru de carne sau supa de legume, 500g decojite castane, ceapa 1, 2 morcovi mici, țelină, napi sau - la gust.

castane decojiți se aduce la fierbere și se fierbe la foc mare timp de 5 minute. Să se răcească și se îndepărtează filmul. Apoi ne-am pus supa pe aragaz, atunci când punctul de fierbere - pentru a arunca castane.

Între timp ceapa passeruem, apoi se adauga celelalte legume. Pune intr-o tigaie, se condimentează cu sare și se fierbe timp de 10 minute mai mult - până când castanele sunt sudate.

Când supa sa racit usor, amestecati blender și se servește. Asigurați-vă că pentru a încărca supa - scăzut de grăsime smântână sau smântână.

fasole verde cu carne de vită și de castane

Veți avea nevoie de: 600 de grame de fasole verde, o cana de castane coapte (decojite!), 4 felii de carne și puțin unt.

Arunca fasole în apă și se fierbe la fierbere timp de 4-6 minute. Apoi se spală cu apă rece și se usucă cu un prosop.

Se taie marunt carnea de vită și se prăjește până crocant. Intindeti pe o cârpă pentru a elimina excesul de grăsime.

Castan tăiat în 2 bucăți, se topește untul și se pune într-o tigaie nuci, fasole și carne. Sare, piper si se prajeste timp de 2-3 minute.

Și cum să crească de castan in propria gradina?

Noble castan - copac capricios, cu pretenții. Grow-l în grădină, nu este atât de simplu - necesitatea de a se încălzi, umiditatea și o cantitate bună de spațiu. Dar acest lucru va fi oaspetele de adevărat ornament de gradina ta.

Sub frunziș său asupra lui convenabil pentru a pune o bancă să se relaxeze pe o zi fierbinte, iar în primăvară se va transforma cabana sau casa ta în această felie din Europa.

Dacă doriți să obțineți în cultivarea lui gradina de castan comestibil poate fi asigurată în două moduri.

Primul - pentru a planta puieți. Sub fiecare copac necesar site-ul viitor de 3-4 metri în diametru, o groapă adâncă pătrat de 50 cm adâncime, un îngrășământ bun și multă apă caldă pentru irigații.

A doua modalitate - pentru a planta semintele in toamna sau primavara. În teren deschis acestea cresc rapid si pierde, iar dacă totul se întâmplă așa cum ar trebui, un an mai târziu nobile castani-yearlingii va fi extins la 20-25 cm. Și transforma într-un copac de lux de 3 metri înălțime, în cinci ani. Și cinci ani - nu atât de mult