Clasic nu numai reteta incredibil de util de gem de cătină

Catina contine zeci de substanțe active, de aceea este recomandat să includă în dieta dumneavoastră pentru adulți și copii, pentru a găti din sucurile ei, băuturi din fructe, sosuri, și chiar gem. Dulceata de cătină are de neegalat aromă și gust original, care este foarte amintește de ananas.

De ce gatiti gem de cătină?

Substanțe biologice active de fructe de pădure-cătină dau o mulțime de proprietăți medicinale, inclusiv, în primul rând, trebuie remarcat anti-inflamator și imunomodulator. Din acest motiv, blocajul de cătină va fi indispensabilă în așa-numitul sezon de raceli, deoarece mult mai placuta si, cel mai important, util să mănânce câteva linguri de delicatese delicioase și parfumate de ceai decât să înghită pumni de pastile. Mai mult, o astfel de preforme util pentru cei care suferă de boli cardiovasculare sau a tensiunii arteriale cu valuri întâlnite procese inflamatorii în cavitatea orală. Nu este necesar să se renunțe la un astfel de blocaj, de asemenea, pentru cei care urmează starea de propria piele și vrea să vadă supla ei și mătăsos. Dar, în prezența unor boli gastro-intestinale, inclusiv vezica biliara pancreatic ar trebui să consulte medicul lor.

rețete

Cu o rețetă tradițională de gem de capabil să facă față Crusin-mare, chiar și cei care nu au angajat în conservare înainte de a fi ușor. Pentru prepararea sa este necesară:

• 2 kg de cătină;
• 2,5 kg de zahăr;
• 2 litri de apă purificată.

Fructe de padure ar trebui să atenție un fel, se spală sub jet de apă și asigurați-vă că să se usuce pe un prosop de hârtie sau prosoape. In timp ce uscarea crusin pot fi gătite sirop de zahăr. Tigaia este umplut de zahăr și se adaugă apă, amestecând sirop aduce la fierbere. Boabele uscate se toarnă într-un castron și se toarnă sirop de fierbere.

Atenție! În cazul în care preparatul de sirop trebuie să se asigure că toate cristalele se dizolvă zahărul.

După 3 cătină Chasa scoate Skimmer, trecerea în tigaie și se aduce la fierbere. Astfel boabe încălziți revărsată rămas sirop de zahăr și se fierbe la foc mic până când blocajul nu dobândește consistența dorită. gem de-a gata se intinde pe borcane sterilizate și rola cu capace sterile.

Jam fără a gătit

Salvați substanțele cele mai valoroase conținute în boabe, puteți găti gem de cătină, fără gătit. Pentru aceasta, 1 kg de fructe sortate, spălate și uscate. In timp ce uscarea cătină, se prepară siropul prin încălzirea 1,2 litri de apă cu o jumătate de kilogram de zahăr. Bace se toarnă siropul rezultat. După 4 chasa sirop este turnat din nou și a adus la fierbere. După ce sa răcit la aproximativ 60 ° C, se încălzește ușor schimbare de crușin la foc mic. Dulceața răcite ambalate în borcane sterile uscate.

Important: blocajul este considerat pregătit atunci când boabele sunt distribuite uniform în lichid, și o picătură de sirop își păstrează forma, în cazul în care se pune pe o farfurie.

puteți face, de asemenea, fără tratament termic, dar este necesar să se ia în considerare ceea ce blocajul este stocat nu mai mult de 3-6 luni. Pentru a găti aveți nevoie pentru a stoarce sucul din boabe de cătină într-o mașină de tocat carne, storcator sau blender și se adaugă zahărul. Per kilogram de suc necesită 0,8 kg de zahăr. masa grea a fost agitat și distribuit de către bănci. A se păstra în frigider gem ar trebui să fie. După 3 săptămâni de recoltare stratificat în 3 fracțiuni, dar acest lucru nu trebuie să se teamă.

alte rețete

1. gem excelent este obținut din cătină cu nuci. Este format din 1 kg boabe, 150g nuci, 1,5 kg de zahăr și o jumătate de litru de apă. Schema alimentară este diferit de clasic, cu excepția faptului că se macină într-o râșniță de cafea sau procesor de alimente cu ajutorul unui rulou nuci pini turnat într-fierbe sirop de zahăr și de a reduce la minimum de căldură 1/3 oră. Apoi, amestecul este introdus în boabe de cătină și se incubează timp de încă 20 de minute la căldură, amestecarea și îndepărtarea sistematic gunoi.
2. gem Bright de cătină cu dovleac combină beneficiile acestor două produse unice. Pentru aceasta va fi nevoie de 3 kg de boabe de cătină și pulpă de dovleac, 1,5 kg de zahăr și 1 portocala. Enumerată, obmytye boabe uscate și măcinate cu ajutorul unui mixer sau mortar convențional și un pistil. Masa rezultată este separat într-un tort și suc printr-o sită sau tifon.
   

   Sfat: Sucul de cătină este mai bine pentru a stoarce într-o tigaie.

   
   
   
   

   Eliberat din coaja si seminte carnea de dovleac tăiat în bucăți. Bine spălate burete portocaliu, se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează coaja. Sucul de cătină se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și să caute dizolvarea cristalelor de zahăr. Această masă se introduce bucăți de dovleac și coajă, se agită și se păstrează la căldură minimă până dovleac înmoaie. Finite gemul rola in borcane sterilizate.

   
   Sucul de gem este aroma surprinzator de sensibilitate
3. O reteta foarte simpla pentru gem de iarnă de cătină cu mere. Pentru prepararea sa, având 1 kg de cătină, aceeași cantitate de mere și 1,5 kg de zahăr. Fructele sunt atent sortate, spălate și uscate. De îndată ce cătină este complet uscat, acesta este măcinat printr-o sită mică și se adaugă zahăr. După aceea, bine spălate mere libere a miezului cu semințe, tăiate în cuburi într-o tigaie cu fund gros stingă până când o cantitate mică de apă până când sunt moi. mere Ready este măcinată sau zdrobit într-un procesor de alimente. Tigaia este conectat, ambele piureul obținut se încălzește la fierbere, îndepărtat și spumă imediat îndepărtat de căldură. Blocaj rola în borcane sterile.

Atenție! Dulceata de mere soiuri dulci au nevoie pentru a găti un pic mai mult decât cea a acidului.

Puteți găti, de asemenea, gem de cătină în mașina de pâine sau multivarka. Dar, în acest caz, este necesar să se urmeze recomandările producătorilor de astfel de dispozitive, produse de proporționare menționate mai sus.

Sfat: ca stocate cel mai bun gem pasteurizat, această procedură ar trebui să urmeze. Pentru borcane de 0,5 litri suficient de 15 minute la 1L - 20 de minute.

Astfel, pentru a prepara un blocaj de cătină în casă este mai ușor, cu atât mai mult ca origine și 100% naturalețea un astfel de martor poate fi pe deplin asigurată. Deci, de ce cheltui banii și să cumpere blocajul dubioase de la magazin?