Face paraziți în hering pentru periculoase uman?

Vermioza - o boală cauzată de diferite tipuri de viermi paraziți care se încadrează într-un organism viu. Fish nu este o excepție - este, în condițiile cele mai favorabile pentru activitatea vitală a viermilor. Acvatice habitate în combinație cu temperatura mediului ambiant oferă viermi tot ce ai nevoie pentru reproducere și dezvoltare. Purtători de ouă și larve de parazit poate fi la fel de râu și pește de mare.

• Ce paraziti pot dăuna sănătății umane
• Anizakidoz
• bothriocephaliasis
• opisthorchiasis
• Cum știu dacă există un paraziți hering
• Se pare ca viermii de hering
• Cum sa te protejezi de helmintiază infecție?
• Pot să mănânc un hering infectat cu viermi?
• Ce să facă în caz de infecție cu viermi

Ce paraziti pot dăuna sănătății umane

Paraziți în hering, care pot provoca efecte nefaste asupra organismului uman, nu se tem de mediul agresiv în sistemul digestiv uman. Ei încep să trăiască acolo multiplice și să distrugă sănătatea.

Experții identifică trei boli periculoase care apar din cauza viermi, care trăiesc în hering. Printre acestea se numără:

• anizakidoz;
• bothriocephaliasis;
• opisthorchiasis.

Anizakidoz

Anizakidoz apare din viermi ingerării askaridopodobnyh - anisakids. Ele pătrund în stomac și pereții intestinali. Aceasta produce durere severă în abdomen, însoțite de tulburări de scaun, greață și vărsături și febră. Simptomele generale anizakidoza similare cu simptome de apendicita. Aceasta boala este periculoasă, deoarece aceasta poate provoca moartea în timpul fazei acute.

bothriocephaliasis

Diphyllobothriasis cauzate de paraziți intestinali, referitoare la tipul de teniei. Este mare în dimensiune, ajungând până la 25 m lungime. Printre simptomele izolate dureri abdominale, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, greață, pierderea în greutate. Uneori se poate dezvolta anemie.

opisthorchiasis

Opisthorchiasis - o boala care apare ca urmare a infecției de gălbează pisica. Principalele gazde ale acestui parazit-purtători sunt mamifere de pradă, inclusiv ele pot fi, și oamenii consuma alimente prost tratate pește. Acest lucru se datorează faptului că peștii pot fi vectori, gazde intermediare ale acestor viermi. Cat gălbează, care se încadrează în tractul gastro-intestinal, Aceasta afectează ficatul, vezicii biliare și biliare conducte.

Cum știu dacă există un paraziți hering

Pentru a evita consecințele neplăcute, ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când aleg hering proaspete sau sărate. Există o serie de caracteristici care vă pot ajuta să determina dacă paraziți din hering:

1. Atunci când un deget este apăsat pe carcasă este formată adâncitură lung persistente.
2. Viermii ochi hering tulburi sau orice culoare.
3. hering infectat este nenatural abdomen umflat.
4. Branhiile devin neobișnuit pentru culoarea hering și miros.
5. Atunci când butchering carcasele solzi pot fi ușor de curățat de pe piele. În acest caz, pielea este acoperită cu mucus, sau doar lipicios la atingere.
6. Organele interne în timp ce îndepărtarea emană un miros neplăcut sau sulf, sau putregai.
7. Cu excepția cazului în infectat bulion hering bucătar, procesul de gătire nu ar forma un film uleios pe suprafața apei. În schimb, acesta va pluti fulgi albi.

Se pare ca viermii de hering

Foarte des, consumatorul, tăierea carcasei de hering, se poate vedea viermi mici, situate lângă ouă sau lapte.

Anisakids - viermi de hering în special periculoase, sunt mult ca ascarizi. Suporterilor nu lungime ajunge la mai mult de 5-6 cm, sunt în formă de ax. capetele rotunjite, unul dintre ei are trei buze. Pericolul pentru corpul uman sunt larve de acest parazit.

Felin gălbează cauzând opistorhoz are corp plat de dimensiuni mici - aproximativ 3 cm lungime și 1,5 cm lățime. Cu toate acestea, în corpul uman, ei a lua sub formă de larve, care nu poate fi văzut cu ochiul liber.

Eliminarea paraziților este destul de simplu: aproape toate tipurile de organisme vii sunt ucise prin tratament termic, la temperaturi ridicate - 100 de grade, adică, atunci când este gătită. Cu toate acestea, heringul este vândut de obicei, în formă gata pentru consum de - sărat sau afumat.

În aceste procese, procesarea riscului de infecție rămâne ridicat. Nu cred că o soluție de decapare lung într-un puternic helminților omorâre. Este dovedit faptul că prezența de viermi, ouă și larve lor în astfel de mediu le va face mai rezistente. Fumatul are loc, de asemenea, în condițiile în care temperatura nu este suficient de mare pentru a garanta siguranța produsului. În plus, creșterea temperaturii care apare în timpul fumatului, este un factor favorabil pentru viata parazit.

Cum sa te protejezi de helmintiază infecție?

Există câteva reguli simple pe care ei insisi si pe cei dragi de probleme, cum ar fi contaminarea de viermi de hering va proteja cel mai bine:

1. Dobândirea hering și alți pești numai de la furnizori de încredere. Este recomandabil să cumpere carcasă ca un întreg, și nu sub formă de eviscerare. l inspecteze cu atenție înainte de cumpărare. Faptul că este mult mai ușor de detectat paraziți în abdomen de hering în timpul auto razdelyvaniya decât caută ei într-un hering gata pentru consum, de exemplu, sub formă de conserve.
2. Magazin de pește proaspăt trebuie să fie în compartimentul de congelare a unui frigider. Experții utilizare nerecomandată prin congelare la temperaturi de la - 20 de grade. La o temperatură de -30 de grade suficient de expunere zece minute de produs este garantat de a fi în siguranță de la probleme. Pentru a găti peștele, se recomandă să se aștepte la 20 de minute după ce fierbe apa. Fry - De asemenea, aproximativ 20 de minute, în timp ce carcasa este mai bine să se taie de-a lungul crestei. Se coace plăcinte cu umplutură de pește este în valoare de nu mai puțin de o jumătate de oră.

Pot să mănânc un hering infectat cu viermi?

Potrivit experților, există aproximativ 300 de specii de pești helminților, cu toate acestea, un pericol pentru oameni, cele mai multe dintre ele nu sunt. Infectarea periculoase are loc numai în cazul heringi impropriu depozitate și pregătite. În cazul în care hering proaspăt prins odată congelate, cele mai periculoase paraziți mor dreapta în intestin, nu au să se mute în țesutul muscular, și strica astfel de produs. Astfel de pește pot mânca, trebuie doar să-l clar de viscere afectate - intestinele, lapte și ouă.

Ce să facă în caz de infecție cu viermi

În cazul celor sau alte simptome care indică probabilitatea helmintiazei, ar trebui să consulte un medic.

Când perioada de incubație este anisakids ingerat o medie de 1-2 săptămâni, după care boala începe să apară. Pentru diagnosticul ar trebui să treacă anumite teste pentru a exclude prezența altor boli cu un tablou clinic similar. Larvele de parazit poate fi detectat în scaun și voma pacientului.

Procedura numit EGD (examinarea stomacului și duodenului 12 cu ajutorul unui dispozitiv special) - în timpul examinării poate detecta eroziunea în locuri de viermi introducere, precum și larvele ei înșiși. Verificate de istoria epidemiologică - era dacă faptul că mănâncă peștele afectat cu viermi.

Măsurile terapeutice includ chirurgie, și terapie medicamentoasă. Prescrierea de droguri - albendazol, mebendazol.

După tratamentul este stabilit de observație clinică a pacientului pentru un an - la fiecare 4-6 luni ar trebui să fie transportate EGD.